Диетаңызга балык жана деңиз азыктарын кошуу биздин организм үчүн өтө пайдалуу. Бул тукумдун татыктуу жана тез эле жеткиликтүү өкүлдөрүнүн бири - бул треска. Бул океан балыгы белок, калий, кальций жана фосфорго бай ширелүү жана тыгыз этке ээ. Бул баалуу ингредиентти негиз катары колдонуп, көптөгөн даамдуу тамактарды даярдай аласыз. Алар ден-соолугу чың, көңүлү ток жана даярдалышы жеңил. Бышырылган треска өзгөчө жакшы. Бул кадимки түшкү тамак үчүн дагы, майрамдык кечки тамак үчүн дагы эң сонун.
Ал зарыл
800г треска - 1 баш пияз - 250 мл. аз майлуу каймак же суюк каймак - 1 чай кашык. өсүмдүк майы - 80-100 г катуу сыр - 1/2 лимон - 1 чай кашык. кургатылган чөптөр (укроп, петрушка, райхон) - туз, мурч татымына жараша - Декорация үчүн жаңы чөптөр
Нускамалар
1 кадам
Тресканы муздак суу астында жакшылап жууп, терисин сыйрып, этти сөөктөрдөн бөлүп алыңыз. Белди бөлүп алууну жеңилдетүү үчүн, балыктарды бир аз тоңдуруу керек. Нымдуулукту кагаз сүлгү менен тазалаңыз.
2-кадам
Анткени коддун деңиз жыты деп аталган өзгөчө жыты бар, ошондо бышырардан мурун маринаддап койгон жакшы. Треска филесин идишке салып, үстүнө лимондун ширесин сыгып алыңыз. Үстүн жаап, муздак жерге 30 мүнөт коёбуз. Ошондой эле уксус кошулган муздак суу же кургак ак шарап мыкты маринад катары кызмат кыла алат.
3-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, шакектерге бөлүңүз.
4-кадам
Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз. Сыр катуу болуш керек. Дат сыры идеалдуу жана каалаган дүкөндөн табуу оңой.
5-кадам
Балык бышырыла турган соусту даярдаңыз. Идишке каймакты же каймакты, өсүмдүк майын, кургатылган чөптөрдү, туз жана калемпирди аралаштырыңыз. Жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз. Альтернативдик вариантты колдонсоңуз болот - сүттү соустун негизи катары алыңыз. Болжолдуу үлүшү - 1 кг балыкка 0,5 литр сүт.
6-кадам
Маринаддалган балык филесин орто көлөмдөгү кубиктерге бөлгөндөн кийин, бышыруучу табакка салыңыз. Кодду пияздын катмары менен тегиз жаап, пайда болгон соустун үстүнө куюңуз. Үстүнө майдаланган сыр менен себелеп коюңуз.
7-кадам
Духовканы 200 ° C чейин ысытып, ага толтурулган форманы коюңуз. Даяр болгончо күтө туруңуз, сизге 25-30 мүнөт керек.
8-кадам
Даамдуу алтын кабыгы бар каймактуу соустун трескасы даяр! Бышырылган картошка, жашылчалар менен бышырылган күрүч же арпа боткосу гарнирге эң сонун жарайт. Дасторконго чейин табакты чөптөр менен кооздоңуз.
