Жакшы майрам - 8-март жакындап келе жатат. Биздин дасторкондо адаттан тыш нерсе пайда болушун кандайча каалайбыз. Ошентип, коноктор жана үй бүлөлөрү кубанычтан дем алып, тазаланган нерселердин бардыгын жешти.
Саманчынын жолу торт майрамдык дасторкондун сонун жасалгасы болот. Аны бышыруу кыйын эмес, бирок торт муздаткычта бир түндө турушу керектигин унутпастан, убакытты эсептөө керек.
Ал зарыл
- Бисквит жасоо үчүн:
- - тооктун жумурткасы - 5 даана,
- - кум шекер - 200 г,
- - ун - 200 г,
- - какао порошогу - 2 аш кашык. l.,
- - бышыруучу порошок 0,5 ч.,
- - бычактын учундагы ваниллин.
- Сүт сиңирүү:
- - сүт 250 мл,
- - коюу жемиш сиробу,
- - коньяк, ликер же жыпар жыттуу бальзам
- Жасалгалоо үчүн:
- - кеминде 20% май,
- - кум шекер 200 г,
- - кулпунай же апельсин кыямы - 150 г,
- - майдаланган шоколад - 100 гр.
Нускамалар
1 кадам
Аларды сарысы менен кылдаттык менен бөлүп алыңыз. 150 грамм кум шекер кошуп, актарды катуу көбүккө чапкылаңыз. Алгач, миксер менен аз ылдамдыкта чаап, аны акырындык менен көбөйтүп, акырындык менен шекерди кошуңуз. Туруктуу чокулар пайда болгончо согуңуз.
2-кадам
Калган шекер жана какао порошогу менен сарысын чаптаңыз. Ваниллин кошуу.
3-кадам
Камчы актарды сарысы менен айкалыштырып, өтө акырын аралаштырыңыз. Эгер актар жакшы сабалса, алар отурукташпайт.
4-кадам
Аралашмага унду кошуп, төмөндөн жогору карай акырын аралаштырыңыз. Камырды калыпка тез куюп, 200 градуска чейин ысытылган духовкага салабыз. Температураны бир аз төмөндөтүңүз. Жарым сааттай бышырып, даярдыгын жыгач сыныгы менен татып көрүңүз.
5-кадам
Бисквит бышырып жатканда, импрегнацияны даярдаңыз. Сүттү бир аз ликер (бренди, бальзам) жана жемиш сиробу менен аралаштырыңыз. Импрегнация өтө таттуу болбошу керек. Бул жерде сиз өз кабылдооңузга көңүл бурууңуз керек - торттун даамы импрегнациянын даамына жараша болот.
6-кадам
Даяр болгон бисквитти духовкадан алып, ысык болгон учурда, анын бетине муздак сиңдирүүнү куюңуз. Андан кийин тамак-аш пленкасы менен жаап, муздак жерге кеминде алты саат, бир күн кечке койсоңуз болот.
7-кадам
Муздаган печеньени курч ичке бычак менен тогуз же он эки порцияга бөлүңүз. Бисквиттин бүт жерин кыям менен марттык менен майлап салыңыз.
8-кадам
Тортту каймактын калың катмары менен жаап коюңуз. Бетин тегиздөө.
9-кадам
Шоколад тилкесин жакшы сүргүч менен сүртүңүз. Каймактын бир катмарынын үстүнө калың чачыңыз. Чиймени бетине түшүрүңүз (милдеттүү эмес).
