Лаваш - бул нан азыктарынын бир түрү гана эмес, күнүмдүк тамак-ашка да, майрамдык тамак-ашка да ылайыктуу идиштерди жасоого сонун негиз. Лаваш түрмөгү канааттандырат жана аларга ар кандай пломбалар ар дайым жаңы даамдарды алууга мүмкүнчүлүк берет.
Пита түрмөгүнө толтуруу ушунчалык ар түрдүү болушу мүмкүн, ошондуктан кымбат баада жасалган буюмдарды жана кечээки кечки тамактан кийин муздаткычта калгандарды колдонсо болот. Бул тамакты даярдоодо чыгармачыл болуу гана маанилүү.
Сыр жана жашылча-жемиштер кошулган түрмөк
Бул тамакты даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- 2 барак жука пита наны;
- бир аз майонез;
- Корей тилинде бышырылган 50 г спаржа жана сабиз;
- 100 г кылдан жасалган сыр.
Лаваш шейшептерин майонездин жука катмары менен майлап, андан соң ар биринин четине жашылча-жемиштерди жана сырды бирдей жана өтө калың эмес катмар менен жайыңыз. Рулеткаларды калыпка келтирүү үчүн шейшептерди болушунча тыкыс ийрип, андан соң муздаткычка эки саатка салып, форманы оңдойсуз. Андан кийин курч бычак менен толтурулган пита нанын каалаган калыңдыктын бөлүктөрүнө бөлүп кесүү керек жана дасторкондогу тамакты бере аласыз.
Пита нанын атайын силикон кулинардык щётканын жардамы менен майонез менен майлоо эң ыңгайлуу.
Ышталган эттен жасалган булочкалар
Бул рецептте сиз формасы мазмунун бузбай ийилүүгө мүмкүндүк берген ар кандай гурман эт азыктарын колдоно аласыз. Карбонат, ветчина, моюн же башка даамдуу тамак-аш түрүндөгү түрмөктөрдү толтуруудан тышкары, даамына карама-каршы келүү үчүн, ошол эле майонезди жана салат жалбырактарын алуу керек.
Булочка жасоонун принциби бир аз башкача: салат жана жука кесилген эт бүткүл тегиздикте майонез менен майланган лаваштын үстүнө төшөлөт, андан кийин лаваш түрүлүп, бөлүктөргө бөлүнөт.
Лаваш кызыл балык менен түрмөк
Бул майрамдык закусканы алуу үчүн төмөнкүлөр керек:
- 2 барак пита наны;
- 250 г туздалган кызыл балык;
- 50 г май;
- укроп жашылдары;
- 1 лимон.
Колдонордон мурун, майды бөлмө температурасына жеткирип, андан кийин шейшептердин бетине жука катмар менен сыйпоо керек. Майдын үстүнө жок дегенде жука кесилген балыктар төшөлүп, үстүнө укроп себилет. Шейшептердин бир четине лимондун кесиндилерин кабыгы жок салып, андан соң тоголокчолорду бурап, муздатып, кесип алыңыз.
Толтуруу үчүн балыктар лосось сыяктуу даамдуу, же кызгылт лосось түрүндө көбүрөөк болушу мүмкүн.
Краб таяктары бар тоголоктор
Бул арзан снэкти жаратуу үчүн пита наны, краб таякчалары, зайтун, туздалган маринад жана даамына жараша майонез жетиштүү. Таякчаларды майдалап туурап, майдаланган зайтун жана бадыраң менен аралаштырып, майдаланган этти майонез менен татымалдап, пита нанына сүйкөй турган суюктук болуп чыгышы керек. Толтурууну анын тегиздигине бөлүштүргөндөн кийин, бир түрмөк лаваш жасап, муздатып, кескенде гана калат.
