Үй камырынан жасалган ачыткы камыр пирогдору абдан кооз көрүнүшү мүмкүн. Толтурулган ширени сактоо үчүн аларды темир тор, кондитердик аппликациялар же куюп кооздоңуз. Мыкты кооздолгон пирогдорду майрамдык дасторкондо да берсе болот, жупуну жасалгалоо менен бышырылган азыктар үйдүн чайын ичүүгө жагымдуу болот.
Нускамалар
1 кадам
Ачытма камырдан жасалган пирогдор ачык же жабык болушу мүмкүн. Алардын биринчиси көбүнчө темир тор же камыр тилкелери менен кооздолгон. Камырдын кичинекей бөлүгүн ундуу тактайга жука катмарга түрүп салыңыз. Аны кайчы же өтө курч бычак менен тилкелерге кесип алыңыз. Атайын тегерек кескич да жарашып, кооз оймо-чийме берет. Толтуруунун үстүнө тилкелерди жайып, жантык торду пайда кылыңыз. Даярдалган жумуртка менен камырды сүртүп, духовкага барардан мурун алтын күрөң түстү пайда кылыңыз.
2-кадам
Толтуруу өзү кооздоочу элементтин ролун аткарат. Бул торттор үчүн ачык түстөгү тамактарды тандаңыз. Мисалы, кызыл лингонберри же апельсин өрүк толтурулган бышырылган азыктар абдан сонун көрүнөт. Мөмө-жемиш бөтөлкөлөрүн көбүнчө каймакка толтурулган камчы же "салфетка" менен камтылган белок толуктайт. Бышырылган азыктар кызыктуу көрүнүп, камыр жумшак бойдон калат. Ансыз деле бышырылган пирог каймак менен кооздолуп, андан кийин дароо кесилип, дасторконго берилет. Даяр өнүмгө белоктор колдонулат, андан кийин салфетка бир аз кызарып турушу үчүн кайрадан мешке салынат.
3-кадам
Ачык торттун эң сонун жасалгасы - майдын күкүмдөрүнө же майдаланган жаңгактарга чачуу. Мындай кошумчалар айрыкча кычкыл кыям же кургатылган жемиш пломбалары менен даамдуу болот.
4-кадам
Жабык пирогдордо жасалгалоо үчүн кем эмес орун бар. Алар кооз кесилген камыр аппликациялары менен кооздолушу мүмкүн. Мындай жасалгалоо майрамдык тооккана, кулебяк жана башка бышыруу үчүн ылайыктуу. Заказ боюнча даярдалган кагаз шаблонунан кооздук элементтерин кесип же металл оюктарды колдонуңуз. Таттуу жабык пирогдорду кум шекер же эритилген шоколад менен куюп, кумшекерге чачыратса болот.
5-кадам
Декорациялоонун дагы бир жолу - буюмга белгилүү форма берүү. Пирожныйдын көрүнүшү анын толтурулушун эске салат. Мисалы, балык пирогу стилдештирилген балыктын, эт пирогунун - чочконун же коёндун формасында болушу мүмкүн. Өтө татаал формаларды тандабаңыз. Бышырууда ачыткы камыры көлөмү көбөйүп, өтө эле кооз декорду жоготуп жибериши мүмкүн. Даамдуу торт үчүн терең силикон же темир идиште бышырыңыз.
