Алмурут өтө назик, даамдуу жана ширелүү жемиш. Андыктан аны менен кошо жасалган тамактардын бардыгын теңдешсиз. Алмурут пирогун бадам менен бышырууну сунуштайм.
Ал зарыл
- - кондитердик камыр - 800 г;
- - алмурут - 6 даана.
- Сироп:
- - шекер - 50 г;
- - корица - 1 таяк;
- - жылдыз анис жылдыздары - 2 даана;
- - суу - 100 мл;
- - лимон ширеси - 3 аш кашык.
- Толтуруу:
- - май - 75 г;
- - кум шекер - 75 г;
- - ванилин канты - 1 пакет;
- - жумуртка - 1 даана;
- - бадам - 75 г;
- - ун - 1 аш кашык;
- - Амаретто ликери - 2 чай кашык.
Нускамалар
1 кадам
Ашпас камырды жумушчу бетине коюп, 5 сантиметрдей кабатталып бышырылган табакка батып тургандай кылып жайыңыз. Калдыктарын бычак менен кылдаттык менен кесип, андан өрүм жасаңыз.
2-кадам
Сиропту келечектеги алмурут пирогуна даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди акысыз казанга аралаштырыңыз: кум шекер, корица таягы, суу, лимон ширеси жана жылдыз анис жылдыздары. Массаны мешке жай отто коюп коюңуз. Кайнап чыкканда, жылуулукту жогору жакка буруңуз. 10 мүнөт бышырыңыз. Муздатыңыз.
3-кадам
Алмурутту жакшылап чайкаңыз, андан кийин аларды жука тилимдерге бөлүңүз. Пайда болгон сиропту үстүнө куюңуз. Жемиштер ушул аралашмага киргенде, аларды чайкаңыз. Ошентип, алар жакшы каныккан.
4-кадам
Бадамды аралаштыргыч менен майдалап, андан кийин, аны кумшекер жана майдын майдаланган массасы, ошондой эле ун, ваниль шекери, жумуртка жана ликер менен айкалыштырыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Ошентип, сиз кондициясында коюу каймакка окшош пирожный салынды алдыңыз.
5-кадам
Пайда болгон жаңгактын толтурулган бөлүгүн, аны бир калыпта жайып, бышыруучу табакка салыңыз. Андан кийин сиропко малынган майдаланган алмурутту жана камырдын куйрукчасын коюңуз.
6-кадам
Духовканы 190 градуска чейин ысытып, ага идишти болжол менен 35-40 мүнөт жөнөтүңүз. Даяр бышырылган азыктарды муздатып, калыптан алып, кумшекер менен кооздоңуз. Бадам менен алмурут пирогу даяр!
