Ширелүү, назик, жыпар жыттуу алмурут пирогу - үй-бүлөнү чай үстүндө чогултууга сонун мүмкүнчүлүк. Алмуруттун ордуна каалаган башка жемиштерди колдонсоңуз болот - мисалы, алма, шабдалы. Бирок биздин үй-бүлөдө алмурут менен болгон версия тамырлаган.
Курамы:
- Алмурут - 4-5 даана;
- Ун - 1 стакан;
- Жүгөрү крахмалы - ½ чөйчөк;
- Шекер - ½ чыны;
- Тооктун жумурткасы - 3 даана;
- Сүт - ½ стакан;
- Кокос майы - 1/3 стакан
- Камыр үчүн бышыруучу порошок;
- 1 лимондун даамы.
Даярдоо:
- Жумурткаларды идишке бөлүп, блендер менен көбүктөнгөнчө уруп, кумшекер кошуп, дагы бир жолу сабайбыз. Камчыны чабуу үчүн, кайсынысы ыңгайлуураак болсо, аны көпсөк же аралаштыргычты колдонсоңуз болот.
- Кокос майын сүткө куюп, жумурткага жай куюп, камчы менен аралаштырыңыз. Күн карама майын кадимкидей колдонсоңуз болот, бирок кокос менен жумшак болуп калат, андан тышкары, ден-соолукка пайдалуу.
- Ун, жүгөрү крахмалы жана бышыруучу порошокту жумуртка аралашмасына электен өткөрүп алыңыз. Баарын аралаштырып, суюк каймактын консистенциясы болгуча аралаштырыңыз.
- Теринин үстүнө бир лимондун кабыгын аарчып, камырга акырын аралаштырыңыз. Бул ингредиент каалоосу боюнча колдонсо болот. Эгерде сизге цитрус даамы жакпаса же цитруска аллергиясы бар болсо, анда аны цезиссиз жасоого болот.
- Куурулган табаны бийик капталдары менен бир тамчы май менен майлап, бир аз ун чачыңыз. Эгерде силикон формасы колдонулса, анда май менен майлоонун кажети жок.
- 4-5 чоң алмурутту жууп, жетиштүү көлөмдө бөлүп, даярдалган куурулган табага жайыңыз.
- Даяр болгон камырды алмуруттун үстүнө тегиз куюп, камырды жемиштердин ортосунда жакшы бөлүштүрүп алуу үчүн, көмөч казанды бир аз чайкай аласыз.
- Табаны 190 градуска чейин ысытылган духовкага салып, 30 мүнөт бышырыңыз. Пирогдун даярдыгын тиш чукугуч менен же жыгачтан жасалган шашлык менен текшерсе болот - камырды ортосунан тешип, эгер жыгачка жабышпаса, анда пирог даяр болот.
