Бул толтуруу абдан тез даярдалат, ал эми кадимки варениктер бир аз башкача, бирок андан кем эмес жагымдуу даамга ээ болушат. Ал эми мындай тамактын сыры майдаланган чийки картошкага кошуу керек болгон бекон менен кара мурчтун көп санында.
Ал зарыл
- - жумуртка;
- - бир стакан жылуу суу;
- - ун;
- - татымына жараша туз;
- - 7-8 картошка;
- - 150 г туздалган же жаңы бекон;
- - 3 пияздын башы;
- - майдаланган кара мурч;
- - май жана каймак.
Нускамалар
1 кадам
Камырды даярда. Ал үчүн жумуртканы сабап, бир стакан жылуу суу менен аралаштырып, бир чымчым туз кошуп аралаштырыңыз. Андан кийин акырындык менен ун кошуп, ийкемдүү камыр жууруйсуз. Даяр болгон камырды целлофанга ороп, бөлмө температурасында жарым саатка коюңуз.
2-кадам
Ал ортодо картошканы жана пиязды тазалап алыңыз. Чочконун майын жана пиязды бычак менен майдалап туурайбыз. Камырды кичинекей, жука, тегерек тортолорго айландырыңыз.
3-кадам
Картошканы майдалап, сүлгү менен сыгып алыңыз. Татымына жараша пияз жана бекон, туз жана калемпир менен аралаштырыңыз. Толтурманы камырдын тегерегине жайып, четтерин кылдаттык менен чымчып, манты жасаңыз.
4-кадам
Кастрюлдагы сууну кайнатыңыз, туз салып, варениктерди салыңыз. Суу кайнаганда аларды 5-10 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон варениктерди сары майга аралаштырып, каймак менен кызмат кылыңыз.
