Үй стилиндеги капуста - бул абдан ыраазы жана даярдоосу жеңил тамак.
Ал зарыл
- - ак капуста - 1 кг
- - сары май жана томат пюреси - 3 аш кашык. кашык
- - бышырылган күрүч - 3 аш кашык. кашык
- - сабиз - 1 даана.
- - пияз - 1 даана.
- - уй эти - 200 гр
- - ун - 2 чай кашык
- - шекер - 2 аш кашык. кашык
- - өсүмдүк майы - 1 аш кашык. кашык
- - 3% уксус - 1 аш кашык. кашык
- - лавр жалбырагы, жер калемпири, туз.
Нускамалар
1 кадам
Капустадан жогорку даамы жана аш болумдуулугу менен айырмаланган ар кандай тамактарды жасоого болот. Туура, ага диетикалык продукт деген наам берилди. Бышырылган капустаны бышыруу үчүн жашылчаларды жакшылап чайкап, өзүнчө идиштерге бөлөбүз. Сабизди чоң тешиктери бар үккіштин үстүнө кичинекей үчкө бөлүңүз. Пиязды бычак менен жарым шакекче менен кесип, алдын ала ысытылган табага сары май менен аралаштырып, толугу менен кууруйбуз.
2-кадам
Капустаны туурайбыз, көлөмү эч кандай мааниге ээ эмес - даам маселеси. Алдын ала ысытылган казанга же казанга сары май кошуп коюңуз. Май ысыгандан кийин, ак капустаны казанга малып, ага бир аз сорпону же суу кошуп, калемпир кошуңуз. Жай отто болжол менен 15-20 мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Капуста бышырылып жатканда күрүчтү агын сууга жууп, жарым бышканга чейин кайнатыңыз. Биз уй этин эт майдалагычтан өткөрөбүз. Фаршты өзүнчө табага кууруп алабыз. Ошол эле учурда, биздин капуста бышыруунун баштапкы этабынан өттү жана биз капустага куурулган пиязды сабиз менен аралаштырабыз, ал жакка томат пюресин кошобуз.
4-кадам
Кайнагандан кийин кайнатылган күрүчтү, фаршты салып, бышканга чейин кайнатыңыз. Унду кууруп, табакка кошуңуз. Уксус жана туз менен татымалдап, ага шекер жана күн карама майын кошуп, кайнатыңыз. Тамагыңыз даяр. Табакка салыңыз, укроп же петрушка менен кооздоңуз. Жашыл салат жалбырагы сиздин тамагыңызга кошумча болот.
