Ушул сыяктуу рецепттер реалдуу убакыт машиналары! Бир тиш сизди чоң энеңиздин ашканасына алып барышы мүмкүн, ал жерде үйдө жасалган печеньелердин жагымдуу жыты айланаңызда болот!
Ал зарыл
- - 100 г май;
- - 4 чай кашык каймак;
- - 250 мл ун;
- - 2 сарысы;
- - 0,5 ч сода + лимон ширеси;
- - 60 мл орой кесилген жаңгак;
- - 1 аш кашык. мейиз;
- - 125 мл кант;
- - 3 аш кашык. сүт;
- - 4 чай кашык какао порошогу;
- - 25 г май;
- - печенье орогучтары үчүн жаңгактын күкүмү.
Нускамалар
1 кадам
Сарысы алдын-ала бышырылышы керек. Бул үчүн, аларды ысыкка чыдамдуу баштыкка (бышыруучу баштыкка) салып, бышканга чейин кайнап жаткан идишке жөнөтүңүз. Андан кийин биз аларды кыргычтын үстүнө сүртөбүз.
2-кадам
Унду дасторконго элеп алыңыз. Майды күкүм кылып майдалап, ун менен аралаштырыңыз. Майдаланган сарысын, майдаланган жаңгактарды жана сода кошуңуз, аны алдын ала лимон ширеси менен өчүрүп коюу керек. Калың камырды жууруп, тоголок тоголоктоп, бир саатка муздакка жиберебиз.
3-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Камырды алып чыгып, андан кичинекей тоголокчолорду пайда кылабыз (мен 15 даана алдым). Бышыруу баракты бышыруучу кагаз менен тизип, ага келечектеги печеньелерди коёбуз. Биз жарым сааттай бышырабыз. Даярдыктын белгиси - ал тургай алтын түс.
4-кадам
Печенье даярдалып жатканда, сүттү, шекерди жана какаону казанга аралаштырыңыз. Аралашманы кант эригенче орто отто кайнатыңыз. Мындай болгон соң, сары май кошуп, оттон алабыз. Бир тектүү глазур алынганга чейин аралаштырыңыз. Даяр болгон печеньени жылуу глазур менен жаап, жаңгактын күкүмдөрүнө ороп коюңуз.
