"Ар бир үйдө бышырылган бышырылган жыттар жыттанып турушу керек, ошондой эле ар бир үй кожойкеси пирогдун бир нече түрүн жасай алат" деп чоң энем көп айтчу. Пирогдун беш түрүн бышырууну үйрөндүм, рецепттердин бирин сиздер менен бөлүшөм.
Ал зарыл
- - 500 грамм тооктун филеси,
- - 10 даана картошка,
- - 2 пияз,
- - 250 грамм маргарин,
- - 500 грамм каймак,
- - 3 жумуртка,
- - 1 чай кашык аш содасы,
- - 1, 5 стакан ун,
- - өсүмдүк майы,
- - татымына жараша туз жана калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин туздуу сууга кайнатып, муздатыңыз. Картошканы кабыгынан тазалап, бышканга чейин кайнатып, одоно үкөккө сүртүңүз. Пиязды тазалап, майдалап туурайбыз.
2-кадам
Тооктун филесин, картошканы жана пиязды бириктирип, бөлүктөргө бөлүңүз. Толтургучту туз жана калемпир менен татымал кылыңыз.
3-кадам
Маргаринди эритип, каймак, жумуртка, туз жана сода менен айкалыштырыңыз. Жакшы аралаштырып, бир аз ун кошуп, анчалык деле катуу эмес камыр жасаңыз.
4-кадам
Камырдын жарымын жалпак тортко түрүп, өсүмдүк майы менен майланган бышыруу табагына коюңуз. Бамперлерди түзүңүз.
5-кадам
Толтурманы камырдын үстүнө коюп, экинчи тоголок камыр пирогун жаап коюңуз. Торттун четтерин жакшы чымчыңыз.
6-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып, бышканча бышырыңыз (30-40 мүнөт).
