Майрамдык тамакты жеңил жана оригиналдуу кылгыңыз келет. Андан кийин фуршеттин форматы сизге ылайыктуу болот, анда ар бир конок салаттардан тартып, таттууларга чейин, канапа, булочка жана фаршталган фарш түрүндөгү тамактардын бардыгын тата алат. Жаңы жылдык снэктер үчүн кандай рецепттерди тез жана оңой даярдаса болоорун караңыз.
Салттуу майрамдык дасторкондогу жашылча-жемиштер жана эт кесилгендер конокторду таң калтыра албай калышты. Жаңы жылдык майрамдан тамак-ашка бай, фуршет столун жасаганга аракет кылыңыз, ага эң аз убакыт жана тамак-аш жумшаңыз. Төмөндө сунушталган Жаңы жылдык закускалардын рецепттерине негизделген тамактардын оригиналдуу презентациясы менен баардыгын таң калтырыңыз.
Түрдүү канапалар
Канапенин түбүнө ак-кара нандардын кесиндилерин алыңыз. Сиз кесиндилерди темир печеньелерди, атып түшүргөн көз айнектерди колдонсоңуз болот, же жөн эле төрт бурчтуу нандын этин кесип алсаңыз болот. Аларды кургатылган табада эки жагына чейин куурулганга чейин кууруп алыңыз.
Вариант 1: нан - майонез - маринаддалган бадыраңдын кесими - кесек тилим.
Шишкебектин 2-варианты: нан - ананас кесими - сыр - зайтун.
3-вариант: нан - быштак сыры - петрушканын бир-эки жалбырагы (укроптун бутагы) - лосось гүлү.
Шишкебектин 4-варианты: нан - ананас кесими - ветчина орому - зайтун.
Шишкебектин 5-варианты: нан - быштак сыры - салат салаты - бир кесим кайнатылган колбаса - жарым гилас помидору.
Жаңы жылдык түнкү тамак үчүн туз туздалган крекер жана калың Pringles чиптери же бюджетке ылайыктуу альтернатива боло алат. Кытырак базаны сактоо үчүн, табитти кызмат кылардан мурун жасаганыңыз оң. Толтуруу ар кандай пейте, быштак сыры болушу мүмкүн, анын үстүнө зайтун же икра менен тандап алсаңыз болот. Мындан тышкары, кайнатылган жумурткалардын жарымын унутпаңыз, ага салаттардын мини версияларын жайып, майдаланган сарысын майонез же быштак сыры, кычы жана чөптөр менен аралаштырып, капусталарды петрушка жалбырагы, икра, зайтун же зайтун менен кооздоп койсоңуз болот.
Түрдүү түрмөктөр
Жаңы жылдык снэктер үчүн бир дагы рецепт толтурулган түрмөк жок. Анткени, аларды бышыруу оңой жана алар майрамдык дасторкондо оригиналдуу көрүнөт.
Лосось түрмөгү
Жөнөкөй даамдуу тамак-ашты даярдоо үчүн, пленкага балыктын филесин жайып, жука катмар кылып жайып коюу керек. Толтуруу үчүн жашылчаларды, бадыраңдын целлюлозасын туурап, быштак сыры менен аралаштырыңыз. Балыкты тыгыз оромго ороп, желимге ороп, аппетитти муздаткычка 60 мүнөт салыңыз. Кызмат кылардан мурун оромду курч бычак менен кичине бөлүктөргө бөлүп, мезгил-мезгили менен суу жана лимон ширеси менен тазалап туруңуз. Роллдарды икра же зайтун менен кооздоп, аппетиттин үстүнө лимон ширесин тамызыңыз.
Кызылча жана сарымсак түрмөгү
Рулеткаларды жасаш үчүн, даяр блинчиктерди алып, кызылчаны кайнатыңыз, майдалап, ширесин сыгып алыңыз. Сарымсак менен жаңгакты майдалап туурап, кызылчага аралаштырып, татымына жараша туз, мурч салабыз. Куймактарды пленкага тизип, бетин быштак сыры жана кызылчага толтуруп сүртүп алыңыз. Куймактарды тыгыз оромго ороп, пластикке ороп, муздаткычка 60 мүнөт коёсуз. Роликти кызмат кылардан мурун майда бөлүктөргө бөлүңүз.
Ачуу тоок эти
Пита нанынан жасалган снэк ар дайым оңой даярдалат жана сиздин оюңузча, айкалышкан ингредиенттердин ордун толтуруу катары колдонсо болот. Толтурма катары тооктун филесин, корей сабизин жана быштак сырын колдонуп, жаңы жылдык снэк рецептин жасап көрүңүз. Пита нанын бир катмарын каалаган жумшак сыр же майонез менен жайып, үстүнө дагы бир пита нанын жайыңыз. Аны сыр менен да жайып, салат жалбырактарынын катмарын, андан кийин кайнатылган тооктун этин жана корей сабизин жайып баштаңыз. Рулет кулап кетпеши үчүн, 15 см узундуктагы пита нанын четин толтурбай таштап, сыр менен сүртүп алыңыз. Рулетканы ороп, полиэтилен пленкасына ороп, муздаткычка 4 саатка коёсуз. Дастаркандан мурун табитти жука түрмөк кылып кесип алыңыз.
Бекон өрүктөн жасалган токочтор
Бул ачуу тамакты даярдоо үчүн, чочконун филесин жука туурап, сабап, татымына жараша туз жана жыпар жыттуу заттарды себип коюу керек. Өрүктү майдалап туурап, этке ороп алыңыз. Ар бир түрмөктү бекондун тилкеси менен ороп, тиш чукугучка коюңуз. Кызыл шарапты чочконун роллдоруна куюп, капкактын астына түнү бою муздаткычка салыңыз. Рулетканы пергамент кагазы бар бышыруучу табакка коюп, 30-40 мүнөт 190 градуска чейин бышырыңыз, анда-санда бурулуп туруңуз.
Сыр менен жумуртка оромдору
Омлет даярдаш үчүн жумуртканы сабап, бир аз сүт, туз жана калемпир кошуп коюу керек. Бышыруу баракты пергамент кагазы менен тизип, бетин май менен сүртүңүз. Омлет түбүн куюп, бир тегиз тик бурчтук жасап, 180 градуста 7 мүнөт бышырыңыз. Быштак сырын майдаланган сарымсак жана майонез менен айкалыштырыңыз. Сыр салмагын муздаган омлеттин тескери жагына коюп, акырын ороп, ороп-тоголонуп ороп коюңуз. Дастаркандан мурун табитти жука түрмөк кылып кесип алыңыз.
Сүйүктүү салаттарды тартлеттерге жана себеттерге, ошондой эле кондитердик чөнтөктөргө салса болот. Жаңы жылдык майрамда рок стаканындагы (стакандагы) салаттын версиясы оригиналдуу окшойт. Нан бышыруу менен гана чектелген коноктор буга ыраазы болушат.
Жаңы жылга ысык тамактар
Ошондой эле ысык бутербродтор табиттин кызматын аткара алат. Жаңы жылдык рецепттеринин бири майрамдык фуршет стилиндеги ашка ылайыктуу.
Hawaii Sandwiches
Гавайи стилиндеги тост үчүн сүйүктүү тостерди же кургатылган табага нан колдонуңуз. Үстүнө ветчинанын бир кесимин, ортосуна зайтун салынган ананас шакекчесин коюңуз. Сэндвичти бир кесим иштетилген сыр менен жаап, 180 градуска чейин ысытылган духовкада 5 мүнөттөн көп эмес бышырыңыз.
Камырдагы тооктун буттары
Камырдагы миниатюралык тооктун буттары Жаңы жылдык дасторкондо кем эмес таасирдүү көрүнөт. Камыр үчүн 400 г ун, 200 мл кефир, ар бирине жарым чай кашыктан алыңыз. сода жана туз. Толтуруу үчүн 300 гр фарш, 1 пияз, 1 жумуртка жана нан күкүмү керек. Импровизацияланган буттар туздалган самандан жасалат. Камырды жууруп, жайып тартыңыз. Стакан менен кружкалар жаса. Саман жана бир чай кашык майдаланган тооктун ортосуна тууралган пияз менен аралаштырыңыз. Камырдын четтерин вареникке бириктирип, ортосунан сабалар аркылуу кесип алыңыз. Сизде 2 убактылуу тоок буту болот. Кесилген жердин өзүн ачык калтырып, аларды көбүрөөк окшоштукка ылайыкташтырыңыз. Ар бир бутту сабалган жумурткага жана нандын күкүмдөрүнө малып, табитти ар тараптан сары май менен кууруп кууруйсуз. Ашыкча майды кетирүү үчүн идишти кагаз сүлгү менен жабылган табакка салыңыз.
