Тоңдурулган азык-түлүк бөлүмүндө, сиз Hawaiian Blend деп аталган жашылча-жемиштер салынган баштык күрүч сатып алсаңыз болот. Бирок тоңдургучту түзүүчү ингредиенттерден тамакты өзүңүз даярдап коюу оңой. Жандуу Гавайский аралашмасы кээ бир салаттарда колдонулат жана өзүнчө даамдуу тамак катары кызмат кыла алат. Үйдө жасалганда, рецептти өзүңүз жасаңыз. Көптөгөн жашылча-жемиштер менен жеңил тамак, ал эми күрүч кошсоңуз, көңүлдүү тамакты аласыз.
Ал зарыл
-
- узун дан күрүч (200 г);
- жашыл буурчак (150 г);
- жүгөрү даны (150 г);
- кызыл болгар калемпири (1 даана);
- жашыл же сары болгар калемпири (1 даана);
- туз;
- ветчина (250 г);
- жумуртка (2 даана);
- майонез
Нускамалар
1 кадам
Чайнек суусун отко кой. Кайнап жатканда күрүчтү агын суюктуктун астына жакшылап чайкап, дуршлагда же электен өткөрүп алыңыз. Күрүчтөн чыккан суу толугу менен тунук болушу керек. Күрүчтү казанга салып, күрүчтөн эки манжадан жогору кайнак суу менен жаап коюңуз.
2-кадам
Күрүчтү туздалган сууга бышканга чейин кайнатыңыз. Коландерге ыргытып салыңыз, ал кургап кетсин. Буунун бууланып кетиши үчүн, ачык казанга калтырып, күрүч бир аз кургап, муздайт.
3-кадам
Тоңдурулган жашыл буурчак менен жүгөрүнү терең казанга салыңыз. Бул жашылча консерваларын колдонсоңуз болот. Жай мезгилинде кабыктын жаңы буурчак бүртүкчөлөрү.
4-кадам
Болгар калемпирин жууңуз. Аны экиге бөлүп, ичин ачыңыз. Бардык уруктарды алуу үчүн муздак суу менен дагы бир жолу чайкаңыз. Калемпирди кичинекей кубиктерге бөлүп, буурчак жана жүгөрү менен кошо казанга салыңыз.
5-кадам
Чайнектен жарым стакан ысык сууну жашылчаларга кошуңуз. Капкакты жаап, 5-7 мүнөткө чейин кайнатыңыз. Жашылчаларга даярдалган күрүчтү төгүңүз, аралаштырыңыз. Аралашманы минимумга чейин ысытып, үстүн дагы беш мүнөт жаап туруңуз.
6-кадам
Гавайдын түстүү гарнирлери даяр, аны дасторкондо берсеңиз болот, же муздатып, салат жасасаңыз болот.
7-кадам
Катуу бышырылган жумурткаларды кайнатыңыз. Аларды кран астына муздак суу менен коюп, муздатып, кабыгын сыйрып алуу оңой болот.
8-кадам
Ветчинаны кубиктерге бөлүп, салат идишине салыңыз. Жумурткаларды майдалап туурап, муздак күрүч-жашылча аралашмасын кошуңуз. Майонез менен татымал. Салат даяр.
