Пуховый кондитер жумшак жана аба. Ветчина жана сыр менен толтурулган боорсокторду даярдоодо оңой жана күтүлбөгөн сапарга чыгууга болот. Убакытты үнөмдөө максатында даяр кондитердик камырды колдонсо болот.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - май - 200-300 грамм;
- - ун -150 грамм;
- -суу - стакан;
- -туз -1/4 чай;
- - майдаланган кара мурч - даамдын артыкчылыгына негизделген.
- лимон кислотасы - 8 тамчы. 3% уксус менен алмаштырса болот - 1 чай кашык.
- Толтуруу үчүн:
- - ветчина - 100 грамм;
- - сыр - 100 грамм;
- - сарысы - 1 даана;
- -туз - ¼ чай кашык кашык;
- - көк пияз, петрушка - милдеттүү эмес.
Нускамалар
1 кадам
Пуховой камырды жасаш үчүн ушул компоненттерди айкалыштыруу керек. Мыкты натыйжага жетиш үчүн муздатылган тамак-ашка артыкчылык берилет. Дүкөндө сатылып алынган даяр камырдан бышырууга болот.
2-кадам
Андан кийин толтурууну даярдашыңыз керек. Ал үчүн ветчинаны кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Сырды сүргүчтөн өткөрүңүз же бычак менен майдалаңыз, анын катуу сортторун колдонгон оң.
3-кадам
Компоненттерди бириктирип, кааласаңыз, жеңил куурулган көк пиязды жана жаңы петрушканы кошсоңуз болот. Толтурулганга бир жумуртканын сарысын салып, массасына туз жана мурч салып, жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Камырды калыңдыгы 0,5 см чейин жайып, үч бурчтукка бөлөңүз. Фигуралардын узарган капталдары менен болгону дурус. Толтурманы үч бурчтуктун үстүнө коюп, баштыкты этият түрмөк (кең негизден жогору карай).
5-кадам
Бышырылган табакты же бышыруучу табакты муздак суу менен нымдап, бышырылган бышырылган азыктарды жайып, белгилүү бир аралыкты сактаңыз, анткени бышыруу учурунда азыктардын көлөмү бир аз көбөйөт. Багельдердин үстүн сабалган жумуртка менен сүртүңүз. 220 градуста саатына төрттөн бышырыңыз.
6-кадам
Бышырылган ысык тамактарды берүү сунушталат. Мындай учурда камыр дагы аба-луураак жана жумшак болот, ал эми пакеттерди толтуруу сизди эрип, назик даам менен кубандырат.
