Пита - тегерек, жалпак, ачыткысыз нан. Камыр жогорку сорттогу буудай унунан да, обои унунан да даярдалат. Пита кадимки нан катары, же закуска же бутерброд үчүн негиз катары колдонсо болот. Нандын рецеби бир топ жөнөкөй. Бышыруу процесси бир аз чеберчиликти жана убакытты талап кылат.
Ал зарыл
-
- 500 гр. буудай уну
- 7 гр. кургак ачыткы (1 пакет)
- 1 аш кашык зайтун майы
- 1 аш кашык туз
- 250 мл суу
Нускамалар
1 кадам
жылуу сууга ачыткы таркатат.
2-кадам
Элен ун.
3-кадам
Унга ачыткы, май жана туз кошуңуз.
4-кадам
Камыр жууруу. Канчалык узун жуурсаңыз, нан ошончолук даамдуу болот.
5-кадам
Камырды камырга айландырыңыз. Колобду ун салынган идишке салыңыз.
6-кадам
Сүлгү менен жаап, жылуу жерге коюп, 1 саат көтөрүңүз.
7-кадам
Булочканы алып чыгып, дагы 7-10 мүнөт камыр жууруйбуз.
8-кадам
Камырды кайрадан колобго салып, жылуу жерде 1, 5 - 2 саат жаап коюңуз.
9-кадам
Даяр болгон камырды барга жайып, 16 бирдей бөлүккө бөлөбүз.
10-кадам
Ар бир бөлүктү тоголокко түрүп, андан соң 5 мм токочко ороп коюңуз. коюу. Торттун диаметри болжол менен 15-17 см.
11-кадам
Камыр кургап калбашы үчүн, тоголоктолгон жалпак токочторду сүлгү менен жаап коюңуз.
12-кадам
Чоң, түбү оор идишти ысытыңыз. Ага тортилканы коюп, эки тараптан орточо отто 2 - 3 мүнөттөй кууруйбуз.
13-кадам
Ысык тортту сүлгүгө ороп алыңыз
14-кадам
Ысык пита бер.
