Мүкжидектин пайдасы илгертен бери эле белгилүү болуп келген. Падыша Петр I мүкжидек ширесин жаштыктын эликсири жана көптөгөн ооруларга каршы мыкты каражат деп эсептеген. Өсүмдүктүн баалуулугу жөнүндө билимдердин тереңдешине байланыштуу, жыл өткөн сайын, элдик дарылоодо мүкжидекти колдонуу ар тараптуу жана деталдуу болуп келе жатат. Мүкжидек көптөгөн ооруларды айыктырат, бирок аял затына өзгөчө керек.
Мүкжидек баарына пайдалуу, бирок баарынан да аял организмине муктаж, бул өмүр бою эмоционалдык жана физикалык стрессти көтөрүп жүрөт. Өсүмдүктүн мөмө-жемиштери жана жалбырактары табигый антибиотиктин аналогу болгон заттарды камтыйт, алар дары-дармектерден айырмаланып, зыян келтирбейт жана татаалдаштырбайт.
Мүкжидектин курамында көптөгөн керектүү минералдар, микроэлементтер, шекерлер, таниндер жана витаминдер бар. Мөмө өсүмдүктүн химиялык курамынын уникалдуулугун аныктаган ар кандай кислоталар менен пектиндердин курамы жогору экендиги менен бааланат.
Мүкжидектин аялдардын ден-соолугу үчүн продукт катары пайдасы
Мүкжидек - калориясы төмөн азыктардын бири. 100 граммда бышкан мөмөлөрдүн курамында орточо салмагы 25-26 ккал бар, бул ашыкча салмактагы аялдар үчүн маанилүү.
Мөмө-жемиштер жана шире аппетитти жогорулатат, чарчоону, баш айланууну басат. Мөмөлөрүн олуттуу оорулардан кийин колдонуу натыйжалуу.
Грипп, катуу ысытма, шире, мөмө-жемиш суусундуктары, мүкжидек суусундуктары алсыраган организмге инфекция менен күрөшүүгө жардам берет.
Мүкжидек ысыкты төмөндөтүүчү жана витаминдүү каражат. Балдын кошулушу суусундуктардын дарылык таасирин күчөтөт.
Мүкжидек ширеси кычышкан дерматитти дарылайт. Ошондуктан, ал күйүккө, жарага, жарага, маститке каршы ийгиликтүү колдонулат. Ширенин микробго каршы жана бактерициддик таасири бар. Ал организмди зыяндуу чиритүүчү микроорганизмдерден, стафилококктардан, стрептококктардан, ичерихия таякчаларынан бошотот. Несеп-жыныс системасы менен байланышкан аялдардын жалпы жугуштуу оорулары менен (цистит, пиелонефрит ж.б.) мөмө-жемиш суусундуктары тез калыбына келүүгө оң таасирин тийгизет, заара чыгаруучу жана сезгенүүгө каршы касиетке ээ.
Мөмө-жемиштер ашказандын жана ичегинин иштешин жакшыртып, пайдалуу бактериялардын көбөйүшүнө жана зыяндуу козгогучтарды басат. Мөмөнүн курамындагы пектиндер ичегилерди тазалап, жумшак отургучтар менен камсыз кылат. Пектиндердин ролу өзгөчө чоң, анткени алар маанилүү биологиялык функцияларды аткарышат: организмден оор металлдарды сиңирип алышат, бул радиациясы жогору жана экологиясы начар аймактарда жашаган тургундар үчүн маанилүү.
Өсүмдүктүн жалбырактары менен бутактарынын кайнатмасы да айыгып кетет. Тамак оорусун жана суук тийгенде тамакты чайкоодо колдонулат.
Элдер эс-учун жоготкон оригиналдуу ыкманы билишет: ар бир кулакка бирден муздак чоң вибрум мөмөсүн салыңыз. Бул ыкма, эгерде бул атмосфералык басымдын төмөндөшү жана аба ырайынын өзгөрүшү менен байланыштуу болсо, баш ооруганда, кулактын чыңышы үчүн колдонсо болот.
Мүкжидек пародонт ооруларына, тиштин шишишине, сезгенишине жана кан агуусуна, ошондой эле тиштердин бошоңдошуна каршы күрөшүүдө колдонулат. Бул үчүн мөмөлөр тилди сагызга тоголотушат. Бул массаж тиштин сезгенүүсүн тез кетирет, аларды кымбат баалуу тиш пасталарына караганда жакшыраак бекемдейт.
Берри маскалары теридеги пигментацияны кетирип, косметикалык каражат катары колдонулат.
Мүкжидекти колдонуу зат алмашуу процесстерин нормалдаштырат, вазоспазмды жеңилдетет, айрыкча мигренге, кан басымы жогорулап кетет.
Мүкжидек, ар кандай продукт сыяктуу эле, ченеми менен колдонулушу керек.
Дарылоо үчүн туура мүкжидекти кантип тандаса болот
Дарылоонун эң маанилүү шарты мөмөлөр күзүндө терилгенде толук бышып жетилиши керек. Дарылоо үчүн ак челеги бар жемиштерди колдонуу сунушталбайт. Быша элек мөмөлөрдө баалуу бензой кислотасы жок, бул дарылоонун негизги элементи. Мөмө жемиштер үйдө же чердакта бышса дагы, анын курамы төмөн болот.
Бышырууда мүкжидекти колдонуу
Мүкжидек жаңы, тоңдурулган, кургатылган жана малынган кеңири колдонулат. Ал ар кандай формада пайдалуу жана пайдалуу продукт. Мүкжидек көптөгөн жемиштер менен: апельсин, алма, жүзүм, итмурун менен айкалышкан жакшы шерик. Кызылча, сабиз, капуста, чамгыр менен жашылчадан жасалган идиштерге мүкжидек мөмөсүнүн кошулушу алардын азыктык курамын байытат. Cranberries козу карындар жана жаңгактар менен ылайыктуу.
Балык, деңиз азыктары, тоок эти, индюк, эт менен толук шайкеш келет. Мөмөлөр таттуу жана даамдуу соусту даярдоодо колдонулат.
Мүкжидектен мыкты жемиш суусундуктары, желе, квас алынат. Анын гелдик касиеттерин колдонуп, жемиштерден ар кандай консервилер, кыямдар, желе, мармелад, зефир даярдалат. Шарап жана арак өнөр жайында мүкжидек чийки заттары ликер, пунш, бальзам даярдоого колдонулат. Пирогдор мүкжидекке толтурулган бышырылат, даамдуу десерттер даярдалат. Көптөгөн тамактар мөмө-жемиштер менен кооздолгон.
Үй кожойкелери кыш мезгилинде мүкжидек теришет. Үйдө баалуу чийки затты сактоонун оңой жолу - бул тоңдуруу: мөмөлөр бир жылдын ичинде дарылык жана азыктык касиеттерин жоготпойт. Мүкжидекти үнөмдөөнүн дагы бир жакшы рецеби бул мөмөлөрдү кумшекер кумшекерине жаап коюу.
Мындай деликатес ар бир адамдын табитине таандык. Үй шартында консервациялоо ыкмаларынын арасында жөнөкөй классикалык рецепт бар: 1: 1 катышында шекер менен эзилген мүкжидек. Бул опция ушул жумушчу бөлүктөн каалаган убакта ар кандай тамактарды даярдоого мүмкүндүк берет жана тоңдургучтагы орунду үнөмдөйт.
Мүкжидек менен жөнөкөй рецепттер
Рецепт боюнча кадам.
Продукттар: мүкжидек 150-200 г, куймак уну 200-230 г, сүт 300 мл, жумуртка 1 даана, шекер 1 аш кашык. кашык, татымына жараша туз, 1 аш кашык. л эритилген май, бышыруучу порошок 1 ч.к., 100 граммга жакын кууруу үчүн өсүмдүк майы.
- Мүкжидекти чайкап, мөмөлөрдү ашыкча нымдуулуктан кургатыңыз.
- Сүткө кумшекер, туз, жумуртка, эритилген май, куймак уну, бышыруучу порошок кошуп, бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз.
- Блинчик камырына мүкжидекти кошуңуз.
- Өсүмдүк майында кадимки куймак сыяктуу орто температурада бышырыңыз. Блинчиктер ысыкта да, муздакта даамдуу.
Бул жеңил жана тез даярдалган жеңил тамак. Капустаны туурап, туз, татымына жараша майдаланган калемпир, кумшекерди салыңыз. Алма менен мүкжидекти жууп салыңыз. Өзөктүү алма жана бөлүктөргө же сыныктарга бөлүп алыңыз. Алма менен мүкжидекти капустага аралаштырыңыз. Табакка салып, чөптөр менен мөмөлөрдү кооздоңуз.
Пекин капустасын ак же кызыл капуста менен алмаштырса болот, ага пияз жана чөптөрдү кошобуз.
