Барбекю дээрлик бардык майрамдарда колдонулат. Күндүз этти маринаддоо дайыма эле мүмкүн боло бербейт. Убактысы жетишсиздер үчүн эң сонун чечим, киви маринаддуу түрү бар.
Ал зарыл
- чочконун эти - 1,5-2 кг,
- пияз - 4-5 даана,
- киви - 1 даана,
- помидор - 1 даана,
- кара калемпир
- туз,
- кургак паприка,
- жашыл.
Нускамалар
1 кадам
Буга чейин тоңдурулбаган чочконун этин колдонуу жакшы. Этти орто көлөмдө бөлүп-бөлүп кесип алыңыз. Маринаддоо үчүн терең идишке салыңыз. Май кошулган ширелүү кебабды сүйгөндөр үчүн, мойнун бөлүгүн тандап алган оң.
2-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, чоң жарым шакектерге бөлүңүз. Бир пиязды майдалап алууга болот. Этке жөнөтүңүз. Этти калемпир, паприка жана туз менен себелеп, аралаштырыңыз. Помидорду, чөптөрдү майдалап туурап, жалпы масса менен аралаштырыңыз. Помидорду томат пастасына алмаштырса болот.
3-кадам
Кивиден терини сыйрып алыңыз, териңиз же колуңуз менен эзип алыңыз. Чочконун кесимдери менен жакшылап аралаштырыңыз. Киви эт булаларын тез жумшартып коёт. Андыктан кивини кууруудан 40-50 мүнөт эрте кошуңуз. Эгер сиз аны дагы узак убакытка ашыкча колдонсоңуз, анда сынган бөлүктөргө кабылышыңыз мүмкүн.
