Даамдуу куймак такыр кыйын эмес! Жумурткасыз куймактын эки далилденген рецеби бар - суу жана сүт. Жана жашылча-жемиш куймакка толтурулган дагы 5 рецепт!
Сага керек болот:
Суудагы куймак үчүн:
- Ун - 1 аш кашык.
- Суу - 2 аш кашык.
- Өсүмдүк майы - 50 г.
- Шекер - 1 аш кашык. l.
- Сода - 1/2 аш кашык
- Даамга жараша туз
- Уксус - 1/2 чай кашык же лимон ширеси
Сүт кошулган куймак үчүн:
- Ун - 2 жана 1/2 аш кашык.
- Сүт - 1л
- Май - 68 гр
- Өсүмдүк майы - 2 аш кашык
- Шекер - 2 аш кашык
- Туз - 1/2 чай кашык
- Сода - 1/2 чай кашык
Суудагы куймактар
Терең идишке 1 стакан унду элеп алыңыз. Туз жана кумшекер кошуңуз. Андан кийин суу куюп, томпоктор жоголгонго чейин камчы менен жакшылап сабаңыз. Камырдын ичине өсүмдүк майын куюңуз. Аш содасын уксус же лимон ширеси менен өчүрүңүз. Камырга өчүрүлгөн сода кошобуз. Табаны өсүмдүк майы менен бир жолу майлап алыңыз. Куймак бышырыңыз!
Сүт кошулган блинчиктер
Ун, шекер, туз жана аш содасын терең идишке салыңыз. Жарым литр сүттү куюп, камчы менен жакшылап аралаштырыңыз. Өсүмдүк майын кошуңуз. Калган сүттү кайнатыңыз, камырга куюңуз. Куурулган табада майды эритип, камырга куюп, ага салып коёсуз. Жакшы ысытылган табада блинчиктерди бышырыңыз! Блинчиктер кичинекей алтын тешиктер менен жана абдан даамдуу болот!
Толтуруу үчүн идеялар
1. Капуста менен. Капустаны майдалап туурайбыз. Табаны жылытыңыз. Капустаны орто температурада кайнатыңыз. Аягына жыпар жыттуу заттарды кошуңуз: кориандр, асафоэтида, кара мурч. Туз.
2. Алма менен. Алманын кабыгын тазалаңыз. Кичинекей кубиктерге кесүү. Шекерди кошуп, кумшекерде кайнатыңыз, кант сиробу пайда болгончо. Суу кошуунун кажети жок! Беш орто алма үчүн болжол менен 4 аш кашык шекер керек. Аягында корица кошуу. Алдын ала малынган мейизди кошсоңуз болот.
3. Сыр жана чөптөр менен. Адыгей сырын орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Каймак майдаланган чөптөрдү, тузду жана сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды айкалыштырыңыз. Сыр жана каймак соусун айкалыштырыңыз. Сиз дагы майдаланган катуу сырды кошсоңуз болот.
4. Банан жана быштак менен. Бананды вилка менен эзип алыңыз. Андан кийин быштакты бир аз шекер менен сүртүңүз. Эми бананды жана быштак пюресин аралаштырыңыз. Куймактарды жакшылап түрүп алыңыз.
5. Кургатылган жемиштер менен. Курмаларды бөлүңүз. Тууралган курманы мейиз жана бир аз алма ширеси менен табакка салыңыз. Ширени акырындык менен сироп коюуланганга чейин кошуңуз.
Даамдуу чай ичкиле!
