Рецепт бир гана лакто-вегетариандар үчүн эмес, ошондой эле жумуртка азыктарына аллергиясы бар адамдар үчүн, ошондой эле куймак бышырууну чечкендер үчүн пайдалуу, бирок муздаткычта жумуртка жок болчу. Жумурткасыз бышырылган блинчиктер назик даамга ээ, омлет ноталары жок. Жумурткасыз таттуу да, даамдуу куймакты да жасай аласыз.
Ал зарыл
- - ун - 2 стакан
- - айран - 500 мл
- - сода - 1 чай кашык.
- - туз - 0,5 ч
- - шекер - татымына жараша
- - ваниллин, корица, чөптөр, сарымсак - милдеттүү эмес
- - өсүмдүк майы - 100 мл
Нускамалар
1 кадам
Жумурткасыз айранга куурулган блинчиктерди даярдоо үчүн, курамында майдын аздыгы 1 - 2, 5% кефир алыңыз. Эгерде айран майлуураак болсо, анда аны суу менен суюлтуу керек, анткени камыр өтө калың болуп калат. Кефирди ысыкка чыдамдуу идишке куюп, оттун үстүндө 15 - 30 сек.
Сода кошуп, камчы менен жакшылап аралаштырыңыз. Натыйжада коюу, тыгыз көбүк пайда болот.
2-кадам
Эми кумшекерди жана тузду салыңыз. Пропорциялар таттуу же даамдуу куймакты каалаганыңызга жараша болот.
Акырындык менен ун кошуп туруңуз. Сиз аны электен өткөрсөңүз болот, же бөлбөй аласыз, бирок бул продуктту кошуп жатканда, камырды үзгүлтүккө учуратпоо үчүн аны дайыма аралаштырып туруу керек. Белгиленген көлөмдө айран уну үчүн болжол менен 2 стакан 250 мл керектелет. Курамында орточо протеин бар жогорку сорттогу буудай унун алабыз.
Кааласаңыз, ундун бир бөлүгүн сулу же гречка же башка даамга алмаштырсаңыз болот. Алгач негизги рецепт боюнча жумурткасыз куймак бышырууну үйрөнүү керек.
3-кадам
Өзүңүз тандаган даамды токтоосуз кошуңуз же куймак даамдуу болсо, камырга майдаланган чөптөрдү жана фаршталган сарымсакты кошуңуз. Майда майдаланган картошка, алма, сыр же цуккини, ошондой эле жаңы мөмөлөрдү салсаңыз болот.
4-кадам
Табага майдын бир аз бөлүгүн ысытып, бир аш кашык менен камырды жайып, эки жагына орто температурада кызарганча кууруйбуз.
Куймактарды ысык, ысык, каймак, кыям, бал же каалаган соус менен берсеңиз болот.
