Деңиз макарону - бул тез жана оңой даярдалган жүрөккө жакын тамак. Көпкө чейин мештин жанында турууга убакыт болбогондо, бул классикалык рецепт ар дайым жардамга келип, балдарды да, чоңдорду да кайдыгер калтырбайт.
Ал зарыл
- - уй эти - 400-500 г;
- - каалаган макарон азыктары - 450 г;
- - пияз - 3 даана;
- - өсүмдүк майы - 2 аш кашык;
- - туз;
- - майдаланган кара мурч;
- - жашыл.
Нускамалар
1 кадам
Макарон азыктарын көлөмү 4-5 литр болгон кайнак туздалган сууга малып, аралаштырып, кайнатыңыз. Суу кайнап бүткөндөн кийин температураны эки эсеге төмөндөтүп, бышканга чейин таңгакта көрсөтүлгөндөй бышырыңыз. Макарон бышырылганда, суюктуктун бардыгы айнек болуп турушу үчүн, аны colanderге бүктөп коюңуз.
2-кадам
Этти жана пиязды кубиктерге бөлүп, майдалагычтан өткөрүп, аралаштырыңыз. Табага өсүмдүк майын куюп, ысытып алыңыз. Фаршты жайып, фаршты караргыча ар тараптан жакшылап кууруйбуз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Андан кийин үстүн жаап, жай отто 20 мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Фаршты макаронго кошуп аралаштырабыз. Деңиз макаронун отко салып, жай отто бир нече мүнөт кайнатыңыз. Даяр тамакты табактарга тизип, петрушка, укроп же көк пияз сыяктуу майдаланган чөптөр менен себелеп коюңуз.
