Ысык шоколад - миллиондогон күйөрмандары бар даамдуу тамак. Бирок өзүңүздү мындай суусундук менен кафеде гана эмес, даамдай аласыз. Аны үй шартында оңой эле жасасаңыз болот. Ал үчүн бышыруунун бир гана ыкмасын тандап алуу керек: биринчи ыкма үчүн кадимки шоколад, экинчи үчүн какао порошогун колдонуу керек.
Ал зарыл
- Биринчи ыкма үчүн (1 порция үчүн):
- - бардак шоколад (ачуу же сүт) - 2 даана;
- - сүт же каймак - 100 мл.
- Экинчи жол үчүн:
- - какао порошогу - 0,5 стакан;
- - шекер - 0,5 стакан;
- - суу - 0,25 стакан;
- - майлуулугу 3, 2% же каймак сүт - 2 стакан;
- - жүгөрү крахмалы - 1 чай кашык. (кошумча тыгыздык үчүн).
Нускамалар
1 кадам
Биринчи ыкманы колдонуп ысык шоколад жасоо үчүн, шоколадды бөлүкчөлөргө бөлүп, чөйчөккө (жакшысы металлдыкына) салыңыз. Шоколадды эритүү үчүн суу мончосун куруу керек болот. Ал үчүн сууну шөмүчкө же кичинекей казанга салып кайнатасыз. Кайнап жаткан суунун үстүнө, идишке сууга тийбеши үчүн, идиштерди салып, аралаштырып, шоколады суюк абалга келтириңиз.
2-кадам
Шоколад массасы суюк болуп калгандан кийин, ага ысык сүттү жука агымга куюп, аралаштырыңыз. Маанилүү учур: шоколад эч кандай учурда кайнабашы керек - бул суусундукка ашыкча ачуу жана тегиз эмес консистенцияны алып келиши мүмкүн.
3-кадам
Экинчи ыкманы колдонуп, даамды даярдоо үчүн, чакан идишке кумшекер менен какао порошогун аралаштырыңыз. Алынган аралашмага жылуу суу кошуп, канттын даны калбашы үчүн жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Ал ортодо сүттү (же каймакты) ысытып, сууда эриген какао менен шекерге кошуңуз. Кайрадан аралаштырып, чаканы төмөн температурага коюп, мештин үстүнө коюңуз. Массаны ысыкка чейин ысытыңыз (кайнабай), ар дайым аралаштырып туруңуз.
5-кадам
Андан кийин идиштерди мештен алып, суусундукту бир аз демдөө үчүн калтырыңыз. Эми ысык шоколады кеселерге куюп, кызмат кылсаңыз болот. Кааласаңыз, даам үчүн бир нече чымчым корица, бир чай кашык ликер же башка жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Ал эми тыгыздыгы үчүн - бир аз жүгөрү крахмалы.
