Лаваш закускасы - бул жеңил даярдалган, бирок ар тараптуу тамак. Толтуруу менен тажрыйба жүргүзүп, майрамдык дасторконго жана күнүмдүк тамакка тамак жасай аласыз. Кызыл балык, жашылча-жемиштер, консерваланган азыктар жана башка азыктар менен толтурулган Лаваш закускалары кадимки тамактанууну ар тараптуу кылууга жардам берет.
Төмөндө талкуулана турган Лаваш закускалары таптакыр башкача. Бир тамактын ичине кызыл балык толтурулат, бул майрамдык дасторконго ылайыктуу. Дагы бир тамактын ичине толтуруу үчүн таттуу болгар калемпири кошулат. Бул түрмөктүн арзан, бирок даамдуу жана кооз түрү.
Кызыл болгар калемпири кошулган даамдуу пита наны
Жашылча кошулган тамак даамсыз болуп калат деп ойлобоңуз. Лаваш закускасы жеңил, ширелүү жана абдан жаңы чыгат. Бул ачык ден-соолукка пайдалуу тамак үчүн мыкты.
Жөнөкөй лаваш закускасын даярдоо үчүн төмөнкү азыктар талап кылынат:
- 1 армян лавасы (буудайдын жука түрмөгүн алсаңыз болот);
- Табактарда 250 г иштетилген сыр (быштак продуктусун алсаңыз болот);
- 2 тиш сарымсак;
- 1 чоң таттуу болгар калемпири;
- 150 г майонез (милдеттүү эмес);
- 1 чөп чөп (укроп эң жакшы иштейт, бирок бул даамга байланыштуу).
Пита түрмөгүн жасоонун кадамдары төмөнкүчө:
- Пита нанын дасторкондо жайып, тандалган сырдын жука катмары менен сүртүп алыңыз. Бул түрмөктү ширелүү кылуу үчүн сырды майонез менен кошо жайганыңыз оң, бирок бул даамга байланыштуу.
- Сарымсакты үстүнө пресстин жардамы менен басыңыз. Жашылчаны пита наны боюнча бирдей таратууга аракет кылыңыз.
- Тандалган жашылчаларды жууп, кургатыңыз. Таза өнүмдү майдалап, тегиз жайыңыз.
- Калемпирди жууп, андан уруктарды жана башка жегисиз жерлерди алып салыңыз. Жашылчаны жука тилкелер менен кесип, болжол менен пита нандын ортосуна коюңуз.
- Эми бланканы тыгыз оромго ороп, полиэтилен пленкасына ороп, муздаткычка идишке чылап коюу үчүн эки саатка жөнөтүңүз.
- Даярдоонун алдында лаваш оромосун порциялап бөлүп алуу сунушталат.
Лаваш кызыл балык менен
Тамадалар таттуу, даамдуу жана сулуу болуп чыгат. Тамак майрамдык дасторкондо сыймыктана алат. Пита түрмөгүн жасоо үчүн төмөнкүлөрдү алуу керек:
- 1 армян лаваш;
- 200 г кичинекей туздалган кызыл балык (жакшысы филе);
- 200 г каймак сыр;
- 1 аш кашык. l. лимон ширеси;
- 1 тутам укроп.
Бышыруу кадамдары төмөнкүчө:
- Макарон азыктарын өзүнчө идишке даярдап алыңыз. Ал үчүн каймак быштакты, лимон ширесин жана майдаланган укропту аралаштырыңыз. Тамакты текши болгонго чейин аралаштырыңыз.
- Даярдалган паста менен майлап, үстөлгө пита нанын жайыңыз.
- Балыкты жука тилимдерге же тилкелерге бөлүңүз. Өнүмдү пита нандын үстүнө жайыңыз. Балыктын «нанды» толугу менен жаап алганы жакшы.
- Пита нанын түрмөк түрүндө түрүп алыңыз. Тамак-ашты каныктыруу үчүн, аны тамак пленкасына ороп туруп, муздаткычка 2-3 саатка коюу сунушталат. Даярдоонун алдында пита түрмөгүн бөлүктөргө бөлүп кесүү керек.
