Майонез тамактын даамдуу болушун жакшыртып, тамак-аш керектөөчүгө чексиз ырахат тартуулай турган эң жагымдуу жана кеңири тараган тамак-аш кошулмасы болуп саналат.
Бирок дүкөндө сатылып жаткан майонез организмге зыяндуу бир катар заттар менен каныккан. Ошондуктан майонезди сизге бир гана пайда алып келээрине ишенип, үйдө жасаганыңыз оң. Үйдө даамдуу майонезди жасоо он беш мүнөттөн ашык эмес убакытты алат, ошол эле учурда ал ден-соолукка пайдалуу, табигый жана пайдалуу витаминдерге бай. Туура даярдалган майонез дүкөндүн версиясынан көп деле айырмаланбайт жана аны ачыкка чыгарбастыгыңызга ишенип, дасторконго ишенимдүү бере аласыз! Ал үчүн өсүмдүк майы, жумуртканын сарысы, шекер, бир чымчым туз, кычы, уксус, сарымсак керек. Сарыларды актардан бөлүп алыңыз (3шт) жана аларды миксерге өткөрүп бериңиз. Үчүнчү чай кашык кычы, жарым чай кашык кумшекер, туз, майдаланган сарымсакты кошуп, бардык ингредиенттерди орточо кубаттуулукта сүртүңүз. 10 секунддан кийин аралашмага май кошуп баштаңыз. Туура майонездин сыры - майды бир заматта же тез арада кошуу эч кандай деле мааниге ээ эмес, антпесе эч кандай майонез албайсыз. Андыктан майды акырындык менен бөлүп-бөлүп салыңыз. Бир эле чай кашыкка 200 мл май кошуп койсоңуз болот деп коркпогула. Майдын кийинки бөлүгүн кошкондон кийин, ал сиңгенче бир аз күтүп, андан кийин гана кийинки бөлүккө өтүңүз! Сабырдуу болуңуз - бул мыкты даярдалган майонездин бирден-бир кепилдиги! Аралашма коюла баштаганда, куюлуучу майдын көлөмүн үч аш кашыкка чейин көбөйтүңүз. Май куюп бүткөндөн кийин май сиңгенче күтө туруңуз. Андан кийин, аралашманы дагы бир нече мүнөткө уруп, андан кийин миксерди өчүрүңүз. Миксерден даяр майонезди алып чыгып, каалаган идишке өткөрүп, капкагы менен жаап, муздаткычка бир нече саатка коёсуз. Үйдө жасалган майонез бир жумага жетпейт! Үйдөн майонез жасоону билип, ар дайым үй-бүлөңүздү даамдуу ысык тамактар жана даамдуу салаттар менен таң калтыра аласыз.
