Канаптер - бул перекус катары кызмат кылган чакан бутерброддор. Алар көбүнчө рухтарды коштоп, кечки тамактын алдында берилет. Ошондой эле, ар кандай мини-бутерброддор майрамдын негизги багыты болуп калганда, атайын канапе кечелери болот. Канаптарды көп катмарлуу өнүмдөрдү бекем кармаган пластик шорполор менен бекитүү ыңгайлуу.
Ал зарыл
- - нан;
- - сыр;
- - зайтун;
- - чоң жүзүм;
- - кичинекей картошкалар;
- - май;
- - зайтун майы;
- - туз;
- - жаңы тартылган кара мурч;
- - салат жалбырагы;
- - суу сарайы;
- - майдаланган эт;
- - ышталган лосось;
- - быштак;
- - каймак;
- - петрушка жана укроп;
- - жаңы райхан.
Нускамалар
1 кадам
Канапаларды каалаган буюмдардан жасаса болот. Негизинен нан, крекер, чоктон жасалган бышырылган токочтор, блинчиктер, мини-пудингдер, майдаланган жашылчалар, сырлар болушу мүмкүн. Даяр буюмдар лотокторго жана идиштерге төшөлөт, ар бир табакчада канапалардын бир нече вариантын чогултуп алган жакшы, ошондуктан композиция кыйла жарашыктуу көрүнөт.
2-кадам
Кургак ак шарап менен эң сонун жупташкан жөнөкөй сыр жана ветчина канапаларын колдонуп көрүңүз. Жарым катуу маасдам сырын кубиктерге бөлүңүз. Шишкебектин үстүнө оюкка салынган зайтун, сыр кубу, лепестка формасында бүктөлгөн бышырылбаган ышталган ветчина жука пластикасын жана дагы бир сыр кубун коюңуз. Ошондой эле сыр кубыларын жана ири жашыл же кара жүзүмдөрдү бириктирген канапалардын дагы бир версиясын жасасаңыз болот.
3-кадам
Кичинекей жаш картошканы тандап, туздуу сууга кайнатыңыз. Картошка жылуу кезинде, аларды бөлүктөргө бөлүп, зайтун майы менен тамызып, майда тууралган петрушканы себелеп коюңуз. Ар биринен үчтөн картошка кесикчесин кууруп, петрушканын бутактары менен кооздоңуз.
4-кадам
Катуу ундан жасалган чоң макарон-ракушкаларды туздуу сууга кайнатып, colanderге салып, эритилген май менен себелеп, майда майдаланган сыр менен себелеп коюңуз. Шашлыктарга деңиз кабыктарын байлап, үстүнө эттүү помидордун кесиндилерин салыңыз, канапаларды райхон жалбырактары менен кооздоңуз.
5-кадам
Гүлдүү капустаны өтө кичинекей гүлчөмөлөргө бөлүп, уксус кошуп, туздуу сууга кайнатыңыз. Ашкабактын жарымын ветчина тилкеси менен ороп, шашлыкка жип менен капуста кошуп коюңуз. Даамдуу зайтун майын канаптардын үстүнө тамызыңыз.
6-кадам
Уй этин жумуртка, туз жана жаңы майдаланган кара мурч менен аралаштырыңыз. Эт массасынан майда фрикаделькаларды тоголоктоп, 200 ° С чейин ысытылган мешке бышырыңыз. Муздаткычтан жасалган фрикаделькалар. Кызыл жана сары болгар калемпирлерин жууңуз, бөлүктөрдөн жана уруктардан тазалаңыз. Калемпирди төрт бурчтуу кылып туурайбыз. Шишкебектерге эт тоголокчолорун түрүп, аларды түстүү калемпирлердин төрт бурчтуктары жана салат жалбырактары менен кезектештирип жасаңыз. Даярдап жатканда суу кресс менен кооздоңуз.
7-кадам
Ак тост нан кесиндилеринен кабыкты кыркып алыңыз, кробун төрт бурчтуу кылып кесип алыңыз. Блендерде жумшак быштакты майдалап тууралган петрушка жана укроп, туз, жаңы майдаланган кара мурч жана бир-эки аш кашык каймак менен ургула. Быштак аралашмасынан бир чай кашык лососиянын жука кесиндилерине салып, балыктарды тоголок түрүндө түрүп салыңыз. Шашлыкка лосось орогучун, салаттын бир бөлүгүн жана нанды төрт бурчтук кылып кадаңыз.
