Пу-эрдин уникалдуу касиеттери ачытуу процесси менен камсыздалат - атайын микробдордун таасири астында чайдын эскириши, квас, йогурт же шарап жасоого окшош. Ал ондогон жылдар бою бышып жетилет. Туура сакталганда, убакыттын өтүшү менен гана жакшырат. Puerh ден-соолукка пайдалуу чай деп эсептелет, бирок анын кемчиликтери бар.
Пу-эр чайынын элиталык сорттору бадалдан эмес, чай дарагынын жалбырактарынан даярдалат, бирок дүкөндөн мындай чайды сатып алуу өтө кыйын. Өндүрүү технологиясынын татаалдыгына жараша, пу-эр чайы чийки (же жашыл, орой чай) жана жетилген. Биринчиси, кургатылгандан кийин чай жалбырагын басуу менен, экинчиси күнгө кургатылган жана кызарган куурулган көк чайдын жалбырактарын бактериялар менен куюп коюу менен даярдайт. Андан кийин массаны бир нече жыл бою атайын чуңкурларда сактап, ар кандай формадагы тортторго басышат.
Пу-эрди кантип тандаса болот
Дүкөндөн пу-эрди тандоодо сөзсүз түрдө анын жытына көңүл буруңуз: анда көгөргөн белгилер болбошу керек, кара топурак жана кургатылган жемиштер гана; бардын же планшеттин түзүлүшү боюнча: боштук жок, тыгыз. Жалбырактардын коопсуздугун жана бүтүндүгүн, куюунун каныккандыгын жана түсүн, даамын баалап, чайды сатып алардан мурун даамын татып көргөнүңүз оң.
Чайга лотос, жасминдин жыпар жыттуу кошулмалары жок, жакшылап карап, жакшы сапатсыз чийки затты кымбат баада деп жашыруу үчүн адепсиз өндүрүүчүлөр көп колдонушат.
Пу-эрхтин пайдалуу касиеттери
Кытайлыктар пу-эрдин адам организмине пайдалуу 22 касиетине ээ, негизгиси:
- үнүн жогорулатуу;
- нерв системасын тынчтандырат;
- көрүүнү жакшыртат;
- канды жана боорду холестеролдон тазалайт;
- мээни стимулдайт;
- жогорку температураны кулатат;
- ууланганда, эсине келгенде пайдалуу;
- тамак сиңирүүнү жана ичеги-карын моторикасын жакшыртат;
- ашыкча салмак менен күрөшүүдө жардам берет, зат алмашууну тездетет;
- жүрөктүн кагышы, дем алуу, астма ооруларына жакшы таасир этет;
- суу-туз тең салмактуулугун сактайт, шишик пайда болот;
- какырыктын чыгышына өбөлгө түзөт;
- тиштерди бекемдейт;
- теринин абалын жакшыртат;
- жүрөк ооруларынын алдын алууга жардам берет;
- өмүрдү узартат.
Пуэр - жараларды коркпой иче турган жалгыз чай.
Бирок, бардык ооруларга каршы панацея болгон универсалдуу каражат жок. Пу-эрхтин өз эрежелери жана каршы көрсөтмөлөрү бар.
Pu-erh зыян
Чайдын мастыгынын натыйжасына жетишүү үчүн, инфузиянын дозасы атайылап ашып кеткен учурда, чайдын зыяндуулугу жөнүндө сөз кылууга арзыйт. Бул теридеги аллергиялык бөртпөлөргө гана эмес, жалпы алсыздыкка, баш айланууга да толгон.
Пу-эрди кош бойлуу аялдар, 3 жашка чейинки жаш балдар жана уролития менен ооруган адамдар этияттык менен ичиши керек. Пу-эрди ач карынга ичүүгө болбойт, анткени ал ашказан ширесин чыгарууну активдештирип, ашказандын оорушун жана жүрөктүн күйүп кетишин шартташы мүмкүн.
Бирок, пу-ерди ичүүнүн зыяны жана пайдасы ушунчалык салыштыргыс болгондуктан, суусундуктун организмге чындап терс таасири жөнүндө сөз кылуунун кажети жок.
