Көптөгөн адамдар кофени, айрыкча жаңы бышырылган кофени назик жыпар жыты жана жеңил ачуусу менен жакшы көрүшөт. Бирок баары эле кофени кантип туура кайнатууну билишпейт, анткени чындыгында даамдуу кофе жасай албайбыз деп ишенип, тез ичүүчү суусундукту сатып алууну артык көрүшөт. Бирок, андай эмес. Кандайдыр бир айла-амалдарды билүү менен, кофе дүкөндөрүндө берилгенден кем калбай, даамдуу, даамдуу суусундукту кантип даярдоону үйрөнсөңүз болот.
1. Жыпар жыттуу жана даамдуу суусундукту бышыруу үчүн таза суу керек. Крандагы суу иштебейт. Бөтөлкөдөгү ичүүчү сууну колдонуңуз.
2. Кофе даярдоо үчүн, мойну тар болгон индюкту колдонгон оң. Анда жыпар жыт бууланбайт жана кофе бай жыттанат.
3. Кофе кошулган Турку эң төмөнкү ысыкта коюлушу керек. Кофе кайнатууда шашылууга болбойт. Даамдуу суусундукту бышыруу ар дайым көпкө созулат.
4. Кофе буурчактарына бир аз туз кошуңуз - 2-3 кристалл. Суусундуктун даамында туз сезилбеши керек, жөн гана түшүнүксүз түрдө кофенин даамын жана жыпар жытын бай жана бархаттай кылат.
5. Суусундуктун даамын арттыруучу дагы бир компонент - бул имбир. Ал, туз сыяктуу, өтө аз нерсени талап кылат. Кофе таза суу куюла элек кезде имбирь жана туз кошуу керек.
6. Кофе кайнатууда күрөң шекерди татымына жараша кошуу жакшы.
7. Кофени даярдоодо сакталууга тийиш болгон негизги эреже - кайнатпоо. Түрктөгү суусундук жигердүү көтөрүлө баштаганда, түрктү мештен алып салыңыз. Кофе токтоп калганча күтүп, кайрадан отко коюңуз. Бул процедураны үч жолу кайталаңыз. Чындыгында, кайнатканда суусундуктун бетинде тыгыз зат - "кабык" пайда болот, ал эми кайнап жатканда бузулуп кетсе, анда бардык даам жана жыпар жыттар бууланып кетет, ошондуктан суусундук кайнабасын мештин үстүндө.
8. Эгер сиз аягында даамдуу суусундук алгыңыз келсе, анда кофе данын колдонуңуз. Майдаланган кофенин мындай даамы жок.
9. Кофе даяр болгондо шашылбаңыз жана аны дароо чөйчөктөргө куюңуз. Ичкилик бир аз токтой турсун.
