Кофе көптөгөн адамдар үчүн сүйүктүү суусундук. Бүгүнкү күндө кофе эң көп сатылган товарлардын тизмесине кирди. Бул даамдуу жана жыпар жыттуу суусундукту туура даярдоо үчүн бир нече "алтын" эрежелерди сактоо керек.
Ал зарыл
Кофе, суу, түрк, туз, шекер, татымалдар
Нускамалар
1 кадам
Табигый кофе данын сатып алып, зарылдыгына жараша майдалап алыңыз. Кофени түрктө кууш мойну менен кайнаткан жакшы - ошондо суусундук жыпар жыттуу болуп калат.
2-кадам
Суунун сапаты даамдуу кофе даярдоо үчүн абдан маанилүү. Кайнатылган же дүкөндөн сатып алынган бөтөлкөдөгү сууну колдонуңуз.
3-кадам
200 мл сууга татымына жараша бир чай кашык кофе жана шекер кошуңуз. Эгерде сизге күчтүү суусундук жакса, анда бир жарым чай кашык кофе ичип алыңыз. Курамы менен Туркуну өтө жай отко коюп, тынымсыз аралаштырыңыз.
4-кадам
Кофени кайнатпаңыз, көбүк чыга баштаганда үндүктү оттон алып салыңыз. Бир мүнөттөн кийин кофени дагы бир жолу бышыруу үчүн салып, аны кайнатпастан, кайра бөлүп коюңуз. Процедураны үч жолу кайталоо керек. Бул тамак бышыруу ыкмасы түркчө деп аталат.
5-кадам
Андан кийин даяр суусундукту чөйчөктөргө куюп, 1-2 мүнөт туруп, кызмат кылыңыз. Ар бир чөйчөккө бир нече туздун кристаллдарын кошуп, даамын жогорулатуу керек. Ошондой эле жыпар жыттуу заттар менен тажрыйба жүргүзсөңүз болот. Имбир, ваниль, корица, бадам же мускат жаңгагын колдонуп, өзүңүздүн уникалдуу суусундукту жаратыңыз.
6-кадам
Кофе менен кошо стаканга муздак суу алып келиңиз. Кофенин ар бир ууртамдан кийин суу менен ичип, даамын “жаңыртуу” үчүн керек.
7-кадам
Эгер сиз эспрессо кофесин жактырсаңыз, анда кофе кайнаткычты же кофе машинасын сатып алыңыз, анткени аны даярдоо үчүн ысык суунун басымы талап кылынат. Чыныгы эспрессо кеминде 85 градус температурада, жок дегенде 9 бар басым менен 20-30 секунд демделиши керек. Бул суусундук укмуштай бай даамы менен бааланат. Латте, капучино, макчиато жана башка көптөгөн кофе суусундуктары эспрессо же америкалык негизде даярдалат. Кофе жасоонун ар кандай түрлөрү жана ыкмалары бар. Байкап көрүңүз, тажрыйба жүргүзүңүз, ошондо сиз жактырган кофени табасыз.
