Настойка - бардык майрамдар үчүн эң сонун суусундук. Ар кандай мөмө-жемиштерди, мөмө-жемиштерди, ал тургай, чөптөрдү алкоголдук негизде, кант жана башка компоненттерди кошуп куюп, бизге бул суусундукту - настойка деп атоого укук берет. Аны үйдө бышыруу бизди химиялык заттардан жана даамдардан коргойт.
Ал зарыл
-
- Лимондун тундурмасы:
- 6 лимон
- 800 гр шекер
- 1,5 л суу
- 3 литр арак
- Шабдалы настойкасы:
- 1 кг шабдалы даны
- 3 литр арак
- 400 гр шекер
- стакан суу
- Цитрус настойкасы:
- 100 гр лимондун кабыгы
- 100 гр апельсин кабыгы
- 3 литр арак
- 4 стакан суу
- 1 кг шекер
- Мөмө-жемиш настойкасы:
- 1 литр арак
- 100 г апельсин кабыгы
- 8-10 даана. гвоздика
- 1 стакан алча ширеси (үйдө жасалган)
Нускамалар
1 кадам
Лимондун тундурмасы. Лимонду кабыктан тазалап, тилке кылып кесип алыңыз (одоно үккіште сүртсөңүз болот) жана аракка кошуңуз. Ал 2-3 күн демделсин. Сиропту даярдаңыз. Сууну шекер менен 10-15 мүнөт кайнатып, эмаль идишке куюңуз. Арактын чыпкаланган тундурмасын сиропко кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Лимондун тундурмасын жана тыгындарын бөтөлкөгө куюңуз. Үчүнчү күнү ал кооз тунук түскө ээ болот.
2-кадам
Шабдалы настойкасы. Шабдалынын чуңкурларын майдалап, аларды аракка кошуңуз. Инфузия куюлган идишти капкагы менен бекем жаап, 3-4 жума терезенин үстүнө коюңуз. Шекерди жана майды 10-15 мүнөт кайнатып кайнатыңыз. Сиропту куюп, чыпкалап аралаштырыңыз. Шабдалы ликерин бөтөлкөлөргө куюп, бекем капкагы менен жабыңыз.
3-кадам
Цитрус настойкасы. Данды куюп, бөлүктөргө бөлүп, арак менен куюп, жылуу жерге 2-3 жума демдеп коюңуз. Сиропту 20 мүнөт кайнак суу жана шекер менен даярдап алыңыз. Инфузияны кант сиробу жана бөтөлкө менен капкактары же тыгындары менен аралаштырыңыз.
4-кадам
Мөмө-жемиштен жасалган настойка. Инфузияга гвоздика кошуп, апельсин кабыгын арак менен куюңуз. Алынган аралашманы 3-4 жума караңгы жерде кайнатыңыз. Инфузияга алча ширесин кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Настойканы чыпкалап, бекем капкагы менен бөтөлкөгө куюңуз. Ичкен суусундукту 3-4 айга калтырыңыз.
