Apple компоту - бул кечки тамактын ар тараптуу бүтүшү. Аны чоңдор да, балдар да жакшы көрүшөт, айрыкча алманын компотун ондогон ар кандай жолдор менен бышырсаңыз болот. Жаңы жемиштерден жасалган суусундук өтө назик, назик жыпар жана даамдуу даамга ээ. Бирок кургатылган алманын бир эле сорпосу ар башкача чыгат - өтө бай жана жаркыраган. Бул суусундук күздүн же кыштын суук күндөрү үчүн идеалдуу.
Ал зарыл
-
- Алма жана лимондун компоту:
- 300 грамм алма;
- 2 литр суу;
- 200 грамм шекер;
- 1, 2 лимон.
- Кургатылган жемиштерден жасалган компот:
- 400 г кургатылган жемиштердин (алма) аралашмасы
- мейиз
- кургатылган өрүк
- өрүк
- алмурут ж.б.);
- 2,5 литр суу;
- 200 грамм шекер;
- гвоздика
- калемпир буурчак.
- Алма жана кулпунай компоту:
- 250 грамм кургатылган алма;
- 150 грамм кургатылган кулпунай же кулпунай;
- 2 литр суу;
- 150 грамм шекер.
- Ысык алма жана корица компоту:
- 350 грамм кургатылган алма;
- 100 г жеңил оюк жүзүм;
- 2 литр суу;
- 200 грамм күрөң шекер;
- 1-2 таяк корица;
Нускамалар
1 кадам
Алма компотунун эң жөнөкөй версиясы татаал эмес. Ушундай нерсе мектептерде жана бала бакчаларда берилген (жана дагы деле болсо), бир дагы санаторийдин менюсу ансыз жасай албайт. Кургатылган алмаларды аралап, жакшылап чайкаңыз. Жемиштерди казанга салыңыз, муздак суу менен жабыңыз. Суюктукту кайнатыңыз, отту орточо (200 градуска чейин) азайтып, кумшекерди салыңыз.
Алма жумшарганча бышырыңыз. Даяр компоттун даамы бай болуш үчүн, ага жарым лимондун ширесин сыгып алыңыз. Жылуу же муздатылган тамак менен тамактаныңыз.
2-кадам
Балалыктын даамын эстегиси келгендер классикалык кургатылган жемиш компотун даярдашы керек. Алмага кошумча кургатылган алмурут, кара өрүк, кургатылган өрүк, мейиздин ар кандай түрлөрүн колдонсоңуз болот - комплект канчалык көп болсо, суусундук ошончолук даамдуу жана бай болот.
Мөмөлөрдү сорттоп, жакшылап жууп салыңыз. Көңүл буруңуз, кээде кургатылган жемиштерде кум болот, эгерде аларды чайкабасаңыз, анда аны даяр компот кошулган идиштен таба аласыз. Даяр болгон аралашманы казанга салып, үстүн муздак суу менен жаап, кумшекерди куюп, кургатылган жемиштер жумшарганча орточо температурада бышырыңыз.
Кайнап жаткан суюктукка кургак тиштерди же жыпар жыттуу калемпирдин эки данегин ыргытсаңыз болот. Таттуу суюктук менен айкалышкан бул татымалдар абдан кызыктуу даам берет. Бышыргандан кийин компотту муздатыңыз. Каалаганыңызга жараша кургатылган жемиштер менен же жок кызмат кылыңыз.
3-кадам
Алма кулпунай кошулган компот. Алма жана кулпунайды же жапайы кулпунайды даярдап, жууп салыңыз. Алманы казанга салып, муздак суу кошуп, орточо отто бышырыңыз. Шекер кошуу. Алма жарым бышканда, кулпунайды казанга куюңуз. Бул ыкма аны кайнатууга жол бербейт, мөмө-жемиштер даамын сактап калат. Компотту жылуу, ар дайым мөмө-жемиштер менен бирге берсеңиз болот.
4-кадам
Алма корицасы менен компот. Бул жылуу шараптын же кыш мезгилиндеги башка ысык суусундуктун бир түрү. Алманы даярдап, казанга салып, сорттолгон жана жууп-тазаланган жеңил мейизди кошуңуз. Баарын муздак суу менен куюңуз, кайнатыңыз. Жылуулукту дароо азайтып, корица таякчасын жана бир-эки тиш кошуңуз. Алма даяр болгончо баарын бышырыңыз.
Кастрюлга күрөң шекерди куюп, аралаштырып, эки мүнөт бышырыңыз. Компотту оттон алып, дароо стакандарга кайнатылган жемиштерди кошпостон куюңуз. Ар бир стаканга 1 аш кашык коньяк куюңуз. Нан менен ысык кызмат кылыңыз.
