Жай мезгилинде квастан артык ичимдик жок. Даамдуу, ден-соолукка пайдалуу жана үйдө жасалган!
Ал зарыл
- Имбир-карагат үчүн
- - жалбыз 1 боо;
- - лимон 2 даана;
- - карагат 1 аш кашык;
- - имбир 80 г;
- - тез аракеттенүүчү ачыткы 1 чай кашык;
- - жылуу суу 3 л.
- Мүкжидек-малина үчүн
- - мүкжидек 300 г;
- - малина 200 г;
- - жалбыз 1 боо
- - тирүү ачыткы 1 аш кашык
- - суу 3 л.
Нускамалар
1 кадам
Имбирди жана карагатты бышыруу. Дрожжду 1 стакан жылуу суу менен куюп, 40 мүнөткө калтырып туруңуз, жакшысы күндүн астында. Имбирди кабыгынан тазалап, сүртүп алыңыз. Лимондон ширесин сыгып, кабыгын орой кылып туурайсыз. Мөмөлөрүн эзип, жалбызды майдалап туурайбыз. Бардыгын казанга кошуп, ошол жерде сууга суюлтулган ачыткыны салып, калган суу менен жаап коюңуз. Аралаштырыңыз, айнек бөтөлкөлөргө куюңуз. Ар бирине кол кап кийип алыңыз. 2-3 күн жылуу, күнөстүү жерге коюңуз. Андан кийин суусундукту сүлгү аркылуу сүзүп, желим бөтөлкөлөргө куюп, муздаткычка сактаңыз.
2-кадам
Мүкжидек-малина үчүн сууну кайнатып, майдаланган жалбызды кошуп, жылуулукту алып, үстүн жаап, 1 саатка муздатып коёбуз. Мөмөлөрдү чайкап, картошка пюреси менен эзип, аралаштырып, 5-6 саатка коёбуз. Андан кийин кайнатып, электен өткөрүп алыңыз. Дрожжду 1 стакан жылуу суу менен куюп, толук эригенге чейин аралаштырыңыз.
3-кадам
Жылуу мөмө-жемиш аралашмасына кумшекер жана ачыткы кошуп, аралаштырып, жылуу жерде бир күнгө коюңуз. Капкактын ордуна марли менен жаап коюңуз. Квасты сүлгү аркылуу сүзүп, андан кийин бөтөлкөгө куюп, муздаткычка сактаңыз.
