Бүгүнкү күндө ашыкча фунт менен күрөшүү үчүн, адамдар мындай элдик ыкмаларды уламдан-улам көбүрөөк колдонушат, буга чейин Россияда эч кимдин оюна эч нерсе келген эмес. Көптөгөн ооруларды дарылоодо жана алдын алууда колдонулган бул каражаттардын бири күрүч же индиялык козу карын деп аталат.
Майларды бөлүп чыгаруучу жана липаза деген энзимдин жардамы менен акыркы жылдары күрүч козу карыны ашыкча фунттан арылгысы келгендердин бардыгы үчүн дээрлик панацеяга айланды. Бирок бул жандуу организм, аныктамасы боюнча, күрүч козу карыны, семирүү менен гана чектелбейт.
Күрүч козу карынын пайдасы
Бул каражат жүрөк-кан тамыр ооруларын, пневмонияны, бир катар суук тийүүлөрдү жана фурункулезди дарылоодо абдан натыйжалуу экендиги расмий далилденди. Мындан тышкары, бөйрөк таштарынан жабыркаган адамдарга күрүч козу карынын колдонуу өзгөчө сунушталат.
Бирок, каршы көрсөтмөлөр дагы бар. Ошентип, күрүч козу карынынан (күрүч квасы) жасалган суусундук ашказан же он эки эли ичегинин жарасы, жогорку кычкылдуулук жана диабет менен жабыркагандарга сунушталбайт.
Күрүч козу карынын туура өстүрүү
Күрүчтүн козу карынын өстүрүү кандайдыр бир деңгээлде алыскы аралыкта Совет мезгилинде белгилүү болгон атактуу кымыздын өстүрүлүшүн эске салат. Бир гана айырмасы, чайдын ордуна, бул учурда таза, кайнатылбаган суу, шекер жана кургатылган жемиштер колдонулат.
Адистештирилген дүкөндөн күрүч козу карынын стартер культурасын сатып алгандан кийин (сырткы көрүнүшү боюнча, бул стартер маданияты ак кораллдын бөлүктөрүнө окшош), аны сууга чылап коюу керек. Күрүч квасын даярдоо үчүн жарым литр сууга бир кашык стартер культурасын колдонуу жетиштүү.
Жогоруда айтылгандай, суусундуктун курамына күрүч козу карыны гана кирбейт. Ошондой эле сууга эки кашык күрөң камыш кантын кошуп, кылдаттык менен эритип коюу керек (кадимки кум шекерди дагы колдонсоңуз болот). Козу карынга үстү-үстүнө кичинекей бир ууч мейиз же кургатылган өрүктү кошуу керек. Бирок, ар кандай кургатылган жемиштер тамак берүүгө ылайыктуу.
Биринчи этапта күрүч козу карыны эки күн (кыш айларында - үч күн) "өсүп", суусундукка оригиналдуу, жумшак даам берет. Ушул мөөнөт аяктагандан кийин суусундук колдонууга даяр. Күрүч козу карынынын желе сымал, назик түзүлүшүн бузбоо үчүн, суусундукту жакшы электен же чалма менен башка контейнерге өтө кылдаттык менен куюңуз.
Күрүч квасынын биринчи бөлүгүн даярдагандан кийин, козу карынды дагы колдонсо болот. Керемет суусундуктун кийинки бөлүгү үчүн күрүч кайрадан талап кылынган өлчөмдө суу куюлат, кумшекер жана кургатылган жемиштер кошулат. Маанилүү нюанс: кургатылган жемиштерди кайра колдонбогонуңуз оң, анын ар бир жаңы бөлүгүнө жаңы жемиштер кошулуп турушу керек.
