Ар кайсы өлкөлөрдүн салттуу суусундуктарынын ичинен салыштырмалуу аз алкоголлуу сыра жана шарапты гана эмес, 40% дан кем эмес алкоголдук ичимдиктерди да табууга болот. Бул рухтардын ар бири даражасы боюнча гана эмес, ошондой эле өзгөчө даамы, колдонуу эрежелери жана тейлөө менен айырмаланат.
Кокороко
Дүйнөдөгү эң күчтүү алкоголдук ичимдик Боливияда өндүрүлөт. Анын аты кокороко, ал эми алкоголдун пайызы 96га жетет. Бул суусундук кант камышынан даярдалат, көбүнчө үйдө. Кокороко сейрек кездештирилбеген мас абалда болот. Бул суусундукту колдонуунун эң популярдуу жолу - муздак чай менен татымына жараша суюлтуу. Кээде коктейлге бир нече тамчы лимон ширеси кошулат.
Everclear алкоголдун курамы жана даамы боюнча кокорокого жакын. Айырмасы даярдоо ыкмасында жатат - Everclear арак сыяктуу буудай данынан жасалат. Спирт ичимдиктеринин бул түрү өндүрүштүк шарттарда гана чыгарылат, анткени болбосо, жетиштүү деңгээлде тазаланууга жетишүү мүмкүн эмес. Everclear коктейлдерди жасоодо да активдүү колдонулат.
Виски
Вискинин бардык түрлөрү спирт ичимдиктерине кирет. Бирок, башкаларга салыштырмалуу бир кыйла көп спирт ичимдиктерин камтыган сорттору бар. Мисал катары Шотландияга жакын аралдардын биринде чыгарылган Bruichladdich вискисин алсак болот. Бул вискиде 91% дан ашык алкоголь бар. Бул виски үчүн рецепт 17-кылымда ойлоп табылган, бирок суусундук бүгүнкү күндө дагы популярдуу. Ал суюлтулбай же ар кандай коктейлдердин курамында ичилет.
Көпчүлүк сыралар алкоголсуз алкоголдук ичимдиктер катарына киргенине карабастан, курамында 50 пайыз алкоголдук ичимдик бар атайын фортификацияланган сыра дагы бар.
Absinthe
Абсент - эң белгилүү рухтардын бири. Ал даярдалат негизинде полынь экстракты жана башка бир катар жыпар жыттуу чөптөр - анис, фенхель, ромашка жана башкалар. Абсент 18-кылымда Швейцарияда пайда болгон. Бул ичимдиктин кадыр-баркы баңги заттарына окшош заттардын көп болушунан улам абдан талаштуу болгон. 20-кылымдын башында Европада жана Америка Кошмо Штаттарында абсенттикке тыюу салуу өнөктүгү башталган, ал көптөгөн өлкөлөрдө - Францияда, Швейцарияда, Нидерландыда жана АКШда жүргүзүлгөн, бул суусундук мыйзамсыз деп табылган. Токсонунчу жылдары болсо, абсентти калыбына келтиришти. Аны өндүрүү жана сатуу кайрадан мыйзамдуу мүнөзгө ээ болду, бирок анын курамындагы полынь экстрактынын курамы көзөмөлгө алынат. Азыркы абсент 19-кылымда абсентти колдонуучуларга мүнөздүү болгон көз карандылыкты жана галлюцинацияларды жаратпайт.
Бир катар эксперттер абсентти колдонууга тыюу салууну анын ден-соолукка болгон зыяндуулугу менен гана эмес, атаандаштардын - шарап өндүрүүчүлөрдүн таасири менен түшүндүрүшөт.
Абсенттин көптөгөн түрлөрү бар. Эң популярдуусу - табигый жашыл түс. Ошондой эле анар ширеси менен абсенттин кызыл модификациясы бар. Өсүмдүктөрдүн жалбырактары менен гүлдөрүнө эмес, тамырларынан алынган үзүндүлөрдү колдонуп даярдалган абсенттин нускасы азыраак популярдуу.
Абсенттеги алкоголдун көлөмү чыккан өлкөсүнө жараша айырмаланат. Француз абценти сейрек учурда 65 градуска жетет, ал эми швейцариялык сорттор 75 пайызга же андан ашык спиртке жетиши мүмкүн.
Absinthe дээрлик эч качан суюлтулган колдонулбайт. Салт боюнча, ага шекер салышы керек болгон атайын кашык менен берилет. Суу кант чыпкасынын түрүнөн өтүп, абсентке куюлат. Суюлтулганда, абсент булуттуу болуп калат. Ошондой эле, абсент коктейлдердин курамдык бөлүгү болушу мүмкүн.
Bacardi ром
Bacardi дүйнөдөгү эң популярдуу ром бренддеринин бири. Рум 16-кылымда Кубада пайда болгон. Заманбап Bacardi рому кийинчерээк ошол жерде жаралган. Бул бренд ромдун көптөгөн түрлөрүн чыгарат, анын ичинде алкоголдук алкоголь 75 пайызга жетет. Бул ром көбүнчө коктейлдерде колдонулат. Бакарди бышырууда от жагуу үчүн дагы колдонулат - мисалы, бул ром бышыруу учурунда эттин үстүнө куюлат, андан кийин өрттөлөт.
