Илгерки славян элинин алкоголдук ичимдиктерин балга дасторкон жайып той берүү салты бүгүнкү күндө дээрлик унутулуп баратат. Дүкөндөн мындай суусундуктарды табуу анчалык деле оңой эмес … Бирок биздин ата-бабаларыбыз колдонуп келген, азыркы мезгилге бир аз ылайыкташтырылган рецепттерди колдонсоңуз болот.
Ал зарыл
- "Honey Blast"
- - арак 1 л;
- - карагай жаңгактары 200 г;
- - суу 50 мл;
- - бал 50 гр.
- "Бал жана алмурут шарабы"
- - суу 4 л;
- - алмурут 1 кг;
- - бал 200 г;
- - шекер 150 гр
- - ачыткы 30 г.
- - корица 1 чай кашык
- "Men's Mead"
- - арак 1 л;
- - суу 0,5 л;
- - бал 400 г;
- - корица 1 чай кашык;
- - ванилин 1 таңгак;
- - лимон 1 даана.
Нускамалар
1 кадам
Honey Blast суусундугун даярдоо үчүн, жаңгактын үстүнө кайнак суу куюп, 10 мүнөткө калтырып, андан соң чайкап, жаңгактын үстүнө кайнак суу куюп, кургатыңыз. Банкага өткөрүп, үстүнө арак куюп коюңуз. 2 жума караңгы жерге коюңуз. Андан кийин суу кайнатып, ага балды суюлтуп алыңыз. Бардык жаңгактарды алып салып, аракты сүзүп алыңыз. Настойкага суюлтулган муздатылган балды кошуп аралаштырыңыз. Үстүн жаап, бир жума отуруп туруңуз. Андан кийин сүзүп алыңыз.
2-кадам
"Бал алмурут шарабы" ичүү
Алмурутту жууп, уруктарын алып, жука тилимдерге бөлүңүз. Кастрюлга суу куюп, мөмө-жемиштерди кошуп, кайнатыңыз, андан кийин алмуруттарды 2 саат тындырыңыз. Штаммды, кумшекер, ачыткы, бал, корица кошуп, жакшылап аралаштырып, жайбаракат жаап, караңгы жана жылуу жерге коюп, бир түн ичинде ачытасыз. Эртең менен штамм, бөтөлкө.
3-кадам
Ичүү "Men's Mead"
Сууну кайнатып, ага балды суюлтуп алыңыз. Жыпар жыттуу заттарды жана лимондун кабыгын кошуңуз. 5-7 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин аракты куюп, жакшылап аралаштырып, муздатыңыз. Ичкилик аз өлчөмдө.
