Француз тилинен которулган "Аперит" "ачуу" дегенди билдирет. Аперитив - бул табитти ачуу үчүн алкоголдук ичимдик гана эмес, бул француздардын меймандостуктун эң сонун ырым-жөрөлгөсү, кечки тамактын алдында конокторду бош отургузуп, жарым саат күтүп, көңүлдү көтөрүп, табитти көтөрөт. Айрым Европа өлкөлөрүндө аперитив коктейли эртең мененки же түшкү чайга да берилет, Англияда аперитив - түшкү тамактануунун алдында ырым-жырым. Коктейлдерди аперитивди кантип даярдайбыз?
Нускамалар
1 кадам
Коктейль "Мартини Дри" 60 мл джинден жана 20 мл кургак ак вермуттан турган ийгиликтүү жеңил аперитив. Зайтун унутпаңыз. Алкоголдук ичимдиктерди шейкерге муз куюп, зайтун менен кооздолгон коктейл стаканында кайнатыңыз.
2-кадам
"Изумруд Goddess" аперитиви 20 мл Куракао ликеринен, 20 мл анис уругу Пернодон, 80 мл апельсин ширесинен жана 80 мл кумар жемиш ширесинен даярдалат. Ликерди, аперитивди жана ширелерди чайкаңыз. Майдаланган музду кошуп, дагы бир жолу силкип, аралашманы төгүп алыңыз. Көк куракао менен апельсин ширеси зымырыт түсүн алат. Апельсинди кооздоо үчүн апельсин шакеги колдонулат. Коктейль саман менен берилет.
3-кадам
Signor Tomato алкоголсуз коктейли да аператив болуп саналат. Курамы: 100 мл помидор ширеси, чийки 1 сарысы, 2 чай кашык. жаңы сыгылган лимон ширеси, сарымсактын же тиштин тиштери, кара мурч. Сарымсакты же пиязды эритмеге салып майдалайбыз, калган ингредиенттер менен шейкерге аралаштырабыз. Муз кубун кошуңуз.
4-кадам
Шерон аперитиви "Адонис" - 2/3 шерри жана кургак ак вермуттун 1/3 бөлүгү, апельсин кабыгы менен кийинген. Жөн гана эки суусундукту шейкерге аралаштырып, коктейл стаканында таттуу кесектери бар.
