"Cointreau" (француз тилинен которгондо. Cointreau) - 1849-жылы төрөлгөн үч эселенген саргылт ликер. Ликердин мекени - Франция; аны бир туугандар Адолф жана Эдуардо Койнтро жүзүм коньяктарынан жасашкан жана алгач Triple Sec White Curasao деген ат менен сатышкан. Cointreau чеби болжол менен 40 градус. Суусундукка ачуу апельсиндин кабыгынан алынган экстракты кошулат.
Көпчүлүк учурларда, ликер өндүрүшүнүн рецепти жана сыры жүз жылдан ашуун убакыттан бери сыр бойдон сакталып келген. Болжолдуу түрдө апельсиндин кургатылган кабыгы спиртке малынат, андан кийин дистилляция процесси башталат. Cointreau апельсиндери Испанияда, Бразилияда жана Гаитиде өстүрүлөт. Ликердин өзү аператив катары ичилет, ал эми аны менен кошо лимон же акиташ берилет. Алкоголдун курамы өтө жогору экендигине карабастан, ликер жумшак, укмуштай даамга ээ, бирок ал дээрлик билинбеген чөптөрдүн даамына ээ. Белгилүү ликерди камтыган коктейлдерге келсек, алардын саны сансыз. Ошондуктан, классикалык Cointreauдун белгилүү күрөң бөтөлкөсү жок барды элестетүү мүмкүн эмес. Ликер "Daiquiri", "Margarita", "B-52", "Cosmopolitan" жана башка көптөгөн белгилүү коктейлдердин бир бөлүгү. "Daiquiri" даярдоо үчүн сизге: 30 мл Cointreau ликери, 45 мл Bacardi рому, 30 мл кулпунай ликери, 15 мл кант сиропу, 20 мл лимон ширеси, 10 кулпунай, Майдаланган муз. Ингредиенттерди аралаштыргычка аралаштырып, атайын коктейл стаканына куюңуз (Daiquiri харикейинде берилет). "Маргарита" үчүн сизге: Бланко текиласынын 7 бөлүгү, Коинтронун 4 бөлүгү, акиташ ширесинин 3 бөлүгү, кант сиропунун 1 бөлүгү (милдеттүү эмес), Туз, Майдаланган муз керек. Ингредиенттерди шейкерге аралаштырыңыз; Айнектин этегин акиташ ширесине, андан кийин тузга малып алыңыз. Коктейлди куюп, кумшекерге төгүлгөн акиташ тилкеси менен кооздоңуз. В-52 коктейли үчүн 20 мл Cointreau, Kahlua жана Baileys ликерлери керек. Ликер стаканына алгач "Kahlua", андан кийин "Baileys" (катмарлар аралашпашы үчүн, ликерди жай, кашыктын артына куюп), акыры, "Cointreau" куюңуз. Жогорку катмар отко коюлган. Акырында, Cosmopolitan препаратын даярдоо үчүн сизге 20 мл Cointreau, 30 ml Finlandia брюква арак, Жарым лимондун ширеси керек болот. Ингредиенттерди шейкерге бириктирип, муздаган мартини стаканына куюңуз. Апельсиндин кабыгынан жасалган спираль менен кооздоңуз.
