Гурман тамактарын сүйүүчүлөр үчүн мен өтө адаттан тыш жана оригиналдуу десерт - кызыл шараптагы алмурутту даярдоону сунуштайм. Шарапка жана татымалга малынган мөмө-жемиштер сиздин даам сезүүңүзгө катуу тийет.
Ал зарыл
- - алмурут - 6 даана;
- - кургак кызыл шарап - 800 мл;
- - каймак - 500 г;
- - гвоздика - 11 даана;
- - кум шекер - 50 г;
- - корица - 2 таяк;
- - ваниль - 1 бакалоор.
Нускамалар
1 кадам
Эң оболу, жемиштерди кесүүгө тийбей тазалап алыңыз. Ар бир алмуруттун түбүнөн кичинекей тегеректи кесип ал. Бул алардын бышыруу учурунда кулап кетпеши үчүн туруктуу болушун камсыз кылуу үчүн жасалышы керек.
2-кадам
Кургак кызыл шарапты ылайыктуу көлөмдөгү казанга куюп бүткөндөн кийин, ага төмөнкү ингредиенттерди кошуңуз: ваниль буурчактары, гвоздика, кум шекер жана эки корица таякчасы. Баарын аралаштырып, кайнап чыкканча мештин үстүнө коюңуз.
3-кадам
Шарап кайнап баштаганда, даярдалган жемиштерди идиштин түбүнө кылдаттык менен коюңуз. Идишти 45 мүнөт жабык капкак менен бышырыңыз. Суюктук бышыруу мезгилинде бир аз кайнап турушу керек. Ошондой эле суюктуктун деңгээлин маал-маалы менен карап турууну унутпаңыз - ал алмурутту толугу менен жаап турушу керек. Зарылдыгына жараша шарап кошуңуз.
4-кадам
45 мүнөттөн кийин кызыл шарапка кайнатылган алмурутту алып, даяр идишке өткөрүп коюңуз. Шараптын өзүн муздатып, андан бардык татымалдарды алып салыңыз.
5-кадам
Бышкан алмурутту кумшекер себелеп, андан соң этият фольга же пленка менен жаап коюңуз. Бул формада бир азга муздаткычка жөнөтүңүз.
6-кадам
Муздаткычтан муздатылган десертти алып чыккандан кийин, каймак менен кызмат кылыңыз. Кызыл шараптагы алмурут даяр!
