Муздаткычта дээрлик ар бир үй кожойкесинде май бар. Бирок, эгерде сиздин запастарыңыз чоң болуп калса жана сиз сатып алган май каардуу болсо, анда капаланууга шашылбаңыз жана дароо эле бузулуп кеткендей сезилген продукт менен бөлүшүңүз - төмөнкү жөнөкөй кадамдар сизге каардуу майды оңдоого жардам берет.
Ал зарыл
-
- май;
- суу;
- сабиз ширеси;
- туз;
- Антонов алмалары;
- наабай содасы;
- нан;
- кайыңдын көмүрү;
- сүт;
- марля;
- көмөч
Нускамалар
1 кадам
Разид майын бир нече жолу көп суу жана туз менен жууп салыңыз. Андан кийин ага бир аз табигый сабиз ширесин куюп, алынган массаны жакшылап аралаштырыңыз. Сабиз ширеси майдын мурун жоготулган назик жана назик даамын калыбына келтирет.
2-кадам
Антонов алмасынын майдаланган кесимдерин кошкондон кийин, эскирген майды бир нече жолу табага кайнатыңыз. Андан кийин ысык сары майды алманын кесимдери менен сүлгү аркылуу сүзүп, суу менен жакшылап чайкап, ысык бойдон сабаңыз. Алынган мунай кайрадан колдонууга жарактуу болот.
3-кадам
Эритмени даярдоо үчүн 1 стакан суу жана 1 чай кашык аш содасын колдонуп, ачууланган майды суу жана сода эритмеси менен чайкаңыз. Андан кийин майды таза суу жана бир аз туз менен жакшы чайкоо керек. Май дароо жакшыраак даамдайт жана жыты дагы жагымдуу.
4-кадам
Разид майын жана кичинекей бир кесим нанды табага салып, майды жай отто нан менен кошо эриңиз. Нан ачуу жана жагымсыз жытты өзүнө сиңирип, каймак майдын жагымдуу жана каймактуу даамынан дагы даам татасыз.
5-кадам
Эскилиги жеткен майды табага эритип, ага 1 чай кашык алдын ала майдаланган жана электен өткөрүлгөн кайыңдын көмүрүн кошуңуз. Пайда болгон массаны бир сутка жылуу жерге таштаңыз. Эртеси май менен кайыңдын көмүрүнүн аралашмасын дагы эритип, муздаганча сүзүп алыңыз. Андан кийин жегенге жарактуу азыктын даамы майга кайтып келет.
6-кадам
Разид майын жаңы сүткө салып, сүткө бир нече жолу кылдат эзип, андан кийин сууга жана тузга чайкаңыз. Табигый жаңы сүт ашыкча майдын курамында болгон бутир кислотасын эритип, өнүмдүн жагымсыз даамын жана эски жытын кетирет. Суу, майды жууп жатканда, сүттү кетирип, калыбына келтирилген май кайрадан даамдуу болуп калат.
