Август айы келди, демек, болетус үчүн "тынч аңчылыкка" даярдансаңыз болот. Бул козу карындар ийне жалбырактуу өсүмдүктөр басымдуулук кылган аралаш токойлордо өсүшөт, ошондуктан көпчүлүк учурда карагайларды карагайдан жана кызыл карагайлардан тазалоо үчүн бышырууга көп убакыт кетет.
Жаңы майды кантип тез тазалоо керек
Бөтөлкө бышырылган да, кайнатылган да, туздалган да укмуштуудай даамдуу. Аларды кышка кургатып, кыштын суук күндөрүндө ысык тамактарга бышырса болот. Мисалы, кургатылган май майы укмуштуудай даамдуу кууруйт. Эгер сиз эч качан сары майды тазалап көрбөсөңүз, анда тазалоодо эң негизгиси этият болуңуз, анткени козу карындар укмуштай морт. Ошентип, алгач бул козу карындардан келечекте эмне бышырарыңызды чечип алыңыз. Эгерде сизде менюда шорпо же экинчи ысык тамак болсо, анда терини капкактан алып салуунун кажети жок, туздалганда ичке терини сыйрып алуу керек.
Калпактын үстүндөгү пленканын ачуу даамы бар экендигин унутпаңыз, бирок даяр идиште ачуу дээрлик сезилбейт. Эгер сиз майды тез тазалоону кааласаңыз, анда аларды алдын ала бир аз кургатыңыз. Мисалы, аларды күндүн нурлары астында бир саатка калтырып, капкактарын өйдө көтөрүп койсо болот, же болбосо прибордогу температураны 70-80 градуска чейин орнотуп, 30 мүнөт мешке салса болот.
Капкактарды кайнак сууга бир нече секунданын ичине батыргандан кийин деле, пленканы капкактардан алып салуу бир кыйла жеңилирээк, бирок бул кылдаттык менен жасалышы керек, капкактын түбүнө ным кирип кетпеши керек. Негизинен, тазалоочу май жогортон, башкача айтканда, капкактардан башталууга тийиш. Биринчиден, пленканы капкактан кылдаттык менен алып салуу керек, же андан катуу сыныктарды алып, андан кийин курч бычак менен топурактын астындагы топуракты сыйрып алуу керек, акыркысы - буттан. Бышырардан мурун козу карындарды чайкап койгон жакшы, анча-мынча таштандылар даяр тамактын даамын бузбашы керек.
Майды тазалабай койсо болот беле
Май козу карындар - козу карындар, алардын капкагы жабышкак бети бар, ошондуктан тазалоо сөзсүз болот. Бирок, сиз таштандыларды гана кетире аласыз, аны козу карындын арасынан алып салуунун кажети жок (эгер сиз аларды маринаддагыңыз келбесе). Бирок, дагы бир жолу кайталайм, капкактан алынган тасманын ачуу даамы бар, андыктан коноктордун же үй-бүлө мүчөлөрүнүн тамакты сындаганга даяр болуңуз.
