Самогон - бул бай тарыхы бар белгилүү күчтүү суусундук. Самогон сапатын жасоо оңой эмес. Баштапкы "дистилляторлор" дароо эле жакшы суусундук ала алышпайт - тажрыйбасыздыктан булуттуу суюктукту кууп чыгышат.
Самогон жасоо этаптарында, чийки заттарды тандоодон баштап, алынган продуктту дистилляциялоого жана тазалоого чейин, ар кандай компоненттердин саны көп катышат. Суусундукту даярдоо технологиянын сакталышына кылдаттык менен көңүл бурууну талап кылат.
Суусундукту жасоонун технологиясы кандай
Самогон жасоо - бул көптөгөн компоненттер бир эле учурда катышкан технологиялык процесс. Белгилүү бир баскычтарда температуралык режимди кылдаттык менен сактоо талап кылынат. Процесстин төмөнкү этаптарын бөлүп кароого болот:
- чийки заттарды даярдоо;
- курамды ачытуу;
- дистилляция;
- пайда болгон самогонду тазалоо;
- самогонго жыпар жыттуу, даамдуу жана түстүү сапаттарды берүү.
Даамы жана жыты жаман булуттуу көрүнгөн самогон - бул анын ар бир баскычында көрсөтүлгөн өндүрүш технологиясынын талаптарына этиятсыз мамиленин натыйжасы. Эгерде сиз самогон үчүн ашыкча машынды колдонсоңуз, анда жагымсыз, катуу жыт менен суусундук аласыз. Эгерде дистилляция учурунда суюктукту кайнатууга уруксат берилсе, анда чыгуучу тамчылар булуттуу болот.
Эгерде сиз даярдыктын бардык этаптарын карасаңыз, анда булуттуу эмес суусундукту алсаңыз болот, бирок жытын жана даамын жакшыртуу үчүн кошумча тазалоо жүргүзгөн оң. Мунун көптөгөн жолдору бар.
Күндүн нурларын тазалоо
Самогон менен, бир аз суу менен суюлтулганда, бир аз калий перманганатын кой - бычактын учуна түзмө-түз бир нече дан. Сиз бир аз кызгылт түс алуу керек. Андан кийин суюктук чөгүшү керек - бул 2-3 күн талап кылынат. Кара идиштер идиштин түбүнө жайгашат. Самогонду башка идишке куюп жатканда аларды силкпөөгө аракет кылып, пайда болгон суюктукту эки эселенген марли катмары же пахта аркылуу сүзүп алыңыз.
Активдештирилген көмүр менен тазаласа болот. Аны дистилляция процессинде дагы жүргүзүү ыңгайлуу. Көмүрдү дарыканадан же үй жаныбарларынын дүкөнүнөн сатып алса болот - аквариум чыпкалары үчүн колдонулуучу каражат арзан. Воронкага пахтанын бир бөлүгү салынып, бинт же марли менен жаап салынат. Үстүнө майдаланган көмүр салынып, тамчылаган самогондун астына воронка салынат. Эгер идишке салып тазалаган оң окшойт, анда бул параметр да бар. Майдаланган көмүрдү 1 литр самогонга 50 граммдан даярдап, идишке куюп, эки жума талап кылуу керек. Маал-маалы менен аралашманы аралаштырып туруу керек. Акыр-аягы, бардыгын пахта аркылуу чыпкалоо.
Карагай жаңгактары менен тазалоо. Алар суусундукту зыяндуу кирлерден тазалап гана тим болбостон, даамын жумшартат. Бир литр самогон үчүн алардын бир азы талап кылынат. Эки жума талап кылыңыз, кебезден чыпкалоо Жаңгактарды ыргытып жибер.
