Зефир майы - бул эң оңой даярдалган крем, аны ар бир үй кожойкеси чече алат. Анын башкы артыкчылыгы - узак убакытка чейин бөлмө температурасында болгондо да формасын жоготпойт.
Зефир жана каймак каймак
- 500 грамм кызгылтым зефир;
- 200 грамм майлуу каймак;
- 100 грамм май.
Зефирди майдалап туурап, микротолкундуу мешке салып, максималдуу кубаттуулукта эки-үч мүнөткө чейин ысытыңыз (ушул убакытта зефир эрийт). Майды майдалап, бөлмө температурасында жок дегенде бир саатка коёбуз. Зефирди каймак менен аралаштырып, массаны жай ылдамдыкта миксер менен чаап баштаңыз. Бир мүнөттүк ургандан кийин, миксердин ылдамдыгын орточо кылып, массага бир аз майдаланган май кошуп, урууну токтотпостон. Массасы бир тектүү болуп калгандан кийин миксерди өчүрүп, каймактын өзүн муздаткычка эки саатка салып коюңуз. Крем даяр, эми аны менен тортту кооздоп койсоңуз болот.
Зефир жана шоколаддан жасалган каймак
- 500 грамм зефир;
- сүт шоколады (мейиз, жаңгак ж.б.у.с.);
- 200 грамм май.
Зефирди микротолкундуу мешке эритип, аны майдалап кескенден кийин. Май сары майдан сүртүп алыңыз (жакшы сүртүлүшү үчүн, алдын-ала тоңдуруш керек). Шоколадды суу мончосунда эриңиз. Сары майды эритилген шоколад менен айкалыштырып, бул массаны тез арада максималдуу ылдамдыкта миксер менен уруп алыңыз. Массасы жетиштүү болгон соң, ага зефир кошуп, дагы бир жолу сабаңыз. Кремди муздаткычка бир саатка салып, андан кийин десертти кооздоп койсоңуз болот.
