Бул мастика даамы жөн гана укмуштай. Чоңдорду дагы, балдарды дагы кубандырат. Мындан тышкары, аны торттун же пирогдун жегенге жарактуу жасалгасы катары гана эмес, көз карандысыз тамак катары колдонсо болот, жөн гана кичинекей "колбасаларды" кесип, табакка салыңыз - балдар сүйүнүшөт!
Ал зарыл
- - шекер порошогу - 150 г;
- - шоколад 85% - 200 г;
- - ак зефир - 180 г;
- - маргарин - 25 г;
- - каймак же майлуу сүт - 75 г;
- - ликер же бренди - 15 г.
Нускамалар
1 кадам
Шоколадды буу же суу ваннасында эриңиз, жай отто калтырыңыз. Ошол эле учурда, микротолкундуу меште зефирди бир аз жылытыңыз, ал жумшак болгончо (бул 8-12 секунддан ашпайт).
2-кадам
Ансыз деле бир аз ысытылган зефирди ысык шоколадга кошуп, толугу менен эригенге чейин, тынымсыз аралаштырып мештин үстүнө коюңуз.
3-кадам
Даярдалган шоколадга каймак, маргарин, ликер же бренди салыңыз, берилген массанын бир тектүү курамы пайда болгонго чейин аралаштырыңыз. Пайда болгон суюктукту бир аз муздатып, кумшекер упасын кошуп, миксер менен жакшылап сабаңыз.
4-кадам
Кантсе да, мастиканы үстөлдүн үстүнө коюу керек, алдын ала коюу майлап, керектүү калыңдыкта жайып коюу керек, муну ар ким өзү аныктайт.
5-кадам
Эгерде сиз мастиканы өзүнчө деликатес катары колдонсоңуз, анда аны токтоосуз тилкелерге же төрт бурчтуктарга бөлүп кесүү керек. Эгерде мастика тортту кооздоо максатында даярдалган болсо, анда аны тамак пленкасына ороп, муздаткычка керек болгонго чейин жөнөтүү керек.
