Авокадо - бул экзотикалык мөмө, анын пайдалуу касиеттери биздин өлкөнүн жашоочулары үчүн анчалык белгилүү эмес. Ошол эле учурда, бул жемиште өсүмдүк белоктору жана углеводдор, калий, магний, ошондой эле В тобундагы витаминдер көп. Авокадо токоферолдун же табигый антиоксидант Е витамининин баалуу булагы. Мындан тышкары, бул жемиштер кандагы холестеролдун деңгээлин төмөндөтүүгө жана жүрөк-кан тамыр системасына жакшы таасирин тийгизет. Авокадо жегендин туура жолу кайсы?
Нускамалар
1 кадам
Толугу менен бышкан жемиштерди гана жесе болот, быша элек авокадонун целлюлозасы катуу жана таптакыр даамсыз. Бышкан мөмө тийгенде жумшак, ал эми кабыгын басканда үстүндө кичинекей тешик калат. Авокадо менен соус, бутерброд, салат, коктейль же десерт жасаса болот. Нейтралдуу даамы менен жемиштер деңиз азыктары (креветка, кальмар, мидия, крабдар), ветчина, тоок эти, сыр, жумуртка, жашылча, балык менен жакшы айкалышат. Көбүнчө, авокадо чийки түрүндө жешет, анткени термикалык дарылоодон кийин алар бир аз ачуу даамын сезе башташат.
2-кадам
Асшаяндардан жасалган авокадо салатына 3 кичинекей жемиш алып, кылдаттык менен экиге бөлүңүз. Мөмөлөрдү экиге бөлүп, кабыгын тазалап, уруктарын бир чай кашык менен алып, ар бир жарымын кичинекей кесектерге бөлүп алыңыз. Мөмөлөрдү жалпак табакка салып, үстүнө алдын ала кайнатылган жана тазаланган креветканы коюп, салаттын үстүнө соусту куюңуз. Ал үчүн 6 аш кашык табигый айран же каймак, 1 акиташ (лимон) кабыгын, кориандр жана кара мурчту татымына жараша аралаштырыңыз.
3-кадам
Ар кандай майрамдык дасторконду кооздоп бере турган оригиналдуу закуска - сыр менен толтурулган авокадо. 2 авокадо алып, экиге бөлүп, кабыгын алып, уруктарын алып салыңыз. Мөмө-жемиштер карарып кетпеши үчүн, жарымын лимон ширеси менен чачыңыз. Толтурууну даярдаңыз - 200 г Рокфорт сырын, 5 аш кашык каймакты, бир аз кургак ак шарапты, райхан жана кызыл калемпирди аралаштырыңыз. Аралашманы блендер менен сабап алыңыз. Даяр болгон фаршты авокадо жарымынын ичине салып, идишти зайтун менен кооздоңуз.
