Деңиз азыктарынын шорполору жогорку аш болумдуулугу жана даамы менен айырмаланат. Crab Cream шорпосун жасап, буга көзүңүз жетсин. Бул жерде чыныгы крабдын эти талап кылынарын эсиңизден чыгарбаңыз, ал салаттардын белгилүү ингредиентине эч кандай тиешеси жок. Крабдын эти - бул диеталык, даамдуу азык, ал минералдык заттарга жана пайдалуу заттарга бай. Калың крабдын шорпосун лимондун шынаасы менен берүү сунушталат.
Ал зарыл
- Алты порция үчүн:
- - 650 г крабдын эти;
- - 2 стакан сүт;
- - 2 стакан каймак 30% май;
- - 2 стакан балык сорпосу;
- - 6 жумуртка;
- - 1/4 стакан шерри;
- - 100 г жашыл пияз;
- - 50 г сельдерей жашылчалары;
- - 3 аш кашык. аш кашык май;
- - 2 аш кашык. аш кашык буудай уну;
- - 1 лимон;
- - туз, кара мурч, кызыл калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Жумурткаларды 2 литрлик казанга салып, үстүн суу менен жаап, мештин үстүнө коюп, кайнатыңыз. Идиш-аякты мештен алып, капкагы менен жаап, 12 мүнөт тургула.
2-кадам
Андан кийин жумурткаларды алып чыгып, муздаткычка салып, сарысын бөлүп алыңыз, аларды электен өткөрүп, бөлүп коюңуз.
3-кадам
Сельдерейди жана көк пиязды майдалап туурайбыз. Сары майды эритип, чөптөрдү кошуп, 4 мүнөт бышырыңыз, кээде аралаштырып, чөптөр жумшарып турушу керек. Ун кошуп, дагы бир нече мүнөт аралаштыра бериңиз.
4-кадам
Калың көбүк чыкканча каймакты сүртүп алыңыз. Табага шорпону, сүттү, каймакты, шеррини бир-бирден чөптөргө куюңуз. Кайнатуу талап кылынбайт.
5-кадам
Жумуртканын сарысын, туз жана калемпирди кошуңуз. Андан кийин, крабдын этин шорпого жөнөтүңүз, мештен чыгарыңыз.
6-кадам
Даяр классикалык крем шорпосун идиштерге куюп, лимон чөптөрү менен кооздоп, калемпирди кызыл калемпир менен салыңыз.
