Күрүч - бул витаминдерге жана микроэлементтерге бай, алмаштырылгыс азык түлүк. Андан ар кандай тамактарды: шорпо, салат, жарма, негизги тамактар жана десерттерди даярдай аласыз. Даамдуу жана пайдалуу тамак үчүн күрүч пудинги жана күрүч тоголокторун жасаңыз.
Ал зарыл
-
- Күрүч пудинги:
- 1 стакан күрүч
- 1 стакан кумшекер;
- 100 г май;
- 4 жумуртка;
- 2 стакан сүт;
- 100 г мейиз;
- 50 г мөмө-жемиш;
- ваниллин.
- Күрүч топтору:
- 2 стакан күрүч
- 5 стакан суу;
- 1 чай кашык туз
- 0,5 стакан крекер;
- өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Күрүч пудинги Сорттоп, 1 стакан күрүч менен жакшылап чайкаңыз.
2-кадам
Жуулган күрүчтү кайнак сууга салып коюңуз. Күрүчтү 10 мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Күрүчтү colanderге ыргытып салыңыз, суу агып кетсин.
4-кадам
Күрүчтү казанга салып, үстүнө 2 стакан ысык сүт менен жаап коюңуз. Күрүчтү дагы 15 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Кайнатылган күрүчтү өзүңүз бышырган казанга салып муздатып коюңуз.
6-кадам
4 жумуртканын сарысын 1 стакан кум шекер менен эзип алыңыз. Жумуртка менен шекердин аралашмасына бычактын учундагы ваниллинди кошуп, бардыгын кайнатылган күрүч менен аралаштырыңыз.
7-кадам
Күрүчкө мөмө-жемиш, жууп, бууга бышырылган жүзүм, 100 г май кошуңуз. Бир калыпта болгонго чейин баарын аралаштырыңыз.
8-кадам
4 жумуртканын агын катуу көбүктө сүртүп, күрүч аралашмасына акырын сүртүңүз.
9-кадам
Нан бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап, нан күкүмдөрүнө себелеп салыңыз. Даяр болгон массаны калыпка куюңуз.
10-кадам
Пудингди 30-40 мүнөт 170-180 градуска чейин бышырып, сонун сары түскө чейин бышырыңыз.
11-кадам
Даяр пудингди табакка салыңыз. Тартылган кемеде жемиш же мөмө соусун же сиропту кызмат кылыңыз.
12-кадам
Күрүч тоголокчолору 5 стакан сууну кайнатып, күрүчтү кошуп, сорттоп бир нече сууга жууп салыңыз. Аны бышырыңыз, кээде аралаштырып, 25-30 мүнөт.
13-кадам
Коюлган ботконун идишин жуурканга ороп, отурганга кете бериңиз.
14-кадам
Даяр болгон боткого кум шекер жана жумуртка кошуп, даамын татыңыз. Сиз фрикаделькаларды бере турган соуска көңүл буруңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
15-кадам
Пайда болгон күрүч массасын фрикаделькаларга бөлүп, нандарда жайып, өсүмдүк майы кошулган идишке кууруп алабыз.
16-кадам
Котлеткага козу карын же таттуу соус кошуңуз, аппетит!
