Сабиз - орустар үчүн кадимки жашылча, ал биринчи жана экинчи тамактарды даярдоодо активдүү колдонулат, ошондой эле жаңы же шире түрүндө колдонулат. Бирок бүтүндөй жашылчалардын ден-соолукка тийгизген пайдасы далилденсе жана белгилүү болсо, күн сайын сабиз ширесин ичүүнүн пайдасы диетологдор тарабынан суралат.
Сабиз ширесинин пайдасы
Сабиз ширесинде, сабиздегидей эле, витаминдердин курамы жогору: A, C, E, PP, D, K жана В тобу, анын курамында йод, темир, магний, кобальт, натрий, калий жана башка микроэлементтер бар.. В витамининин көлөмү жана каротин, А витамининин жашылча аналогу, сабиз башка жашылчалардын арасында биринчилерден болуп саналат. Жаңы даярдалган сабиз ширеси пайдалуу, анткени анын даярдалышынан кийинки биринчи саатта организмди вирустардан жана микробдордон коргой турган фитонциддер көп болуп, иммунитетти жана тирүүлүктү көтөрөт.
В тобундагы витаминдер нерв системасын чыңдоого жардам берет, ал эми бета-каротин - көрүү. Сабиз ширеси организмди тазалоого, рак оорусун азайтууга жана кандагы холестеролдун деңгээлин жогорулатууга жардам берет. Бул аз кандуулуктан жапа чеккен адамдар үчүн пайдалуу, анткени ал гемопоэзди стимулдайт, ошондой эле антибиотик менен дарылануудан өткөндөр үчүн - шире алардын организмге жана ичеги-карын микрофлорасына уулуу таасирин начарлатат. Аны үзгүлтүксүз колдонуу теринин, чачтын жана тырмактын түсүн жакшыртат. Сырткы колдонулганда, алар жараларды айыктырууга колдонулат.
Сабиз ширесинде клетчатка жетишпейт жана курамында шекер көп.
Сабиз ширесин дайыма ичкенде анын зыяндуулугу
Бирок, сабиз ширесиндеги заттардын жогорку концентрациясы аны чындап эле дары-дармекке айландырат, демек, бардык дары-дармектер сыяктуу эле, шире ичүүнүн дозалары бар, анын үстүнө ден-соолукка олуттуу коркунуч келтириши мүмкүн. Алгач, аны көп ичкен кыздарды кызгылт сары терисинин түсү менен айырмалоого болот - алар жаңы эле солярийге барышкан окшойт. Бул тамак-ашка мас болууну шартташы мүмкүн, бирок бул анчалык деле жаман эмес - сабиз ширесин көп өлчөмдө көзөмөлсүз колдонуу, бул биринчи кезекте, боорго өтө эле көп жүктөө. Ал сарык сыяктуу коркунучтуу ооруну козутушу мүмкүн, анын көп өлчөмдө көзөмөлсүз кабыл алынышы өлүмгө да алып келиши мүмкүн.
Сабиз ширесин колдонууга каршы көрсөтмөлөргө төмөнкүлөр кирет: кандагы канттын деңгээли жана кант диабети, уйку безинин жана ичегилердин оорулары, панкреатит.
Сабиз ширесин жана кош бойлуу аялдарды такай ичүү сунушталбайт. Аларды колдонууну бир кыйла кыскартуу же таптакыр жок кылуу керек, анткени ал жаңы төрөлгөн балага аллергия жана диатез пайда болушу мүмкүн. Дени сак адамдар сабиз ширесин колдонууну күнүнө 100 мл же жумасына 2-3 жолу 250 г чейин чектеши керек, бул учурда зыяны тийбейт, тескерисинче гемоглобини төмөн адамдар үчүн айыгып кетет.
