Жай мезгилинде жеңил жана даамдуу, бирок тою менен авокадо салаты эң татаал гурманын эсинде калат. Даамдын жана жасалгалоонун кооздугунун адаттан тыш айкалышы бул салатты каалаган дасторкондо конок катары кабыл алат.
Ал зарыл
-
- 500 г тооктун филеси;
- 1 авокадо
- 100 г кулпунай;
- 1/2 лимон ширеси;
- 3 аш кашык. l. каймак;
- 1 аш кашык. l. каймак;
- 1 аш кашык. l. кетчуп;
- салат жалбырагы;
- 1 чай кашык Сахара;
- 1 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
- 1 аш кашык. l. бадам жалбырактары;
- туз
- татымына жараша калемпир;
- кууруу үчүн өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин салкын агын сууга чайкаңыз. Кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Дан боюнча жука тилкелер менен кесип. Табада өсүмдүк майын (зайтун майын жактырыңыз) жылытыңыз. Кесилген тооктун филесин ошол жерге коюңуз. Туз жана калемпир менен татымал алыңыз. Fry, кээде аралаштырып, алтын күрөң чейин. Даяр болгон тооктун филесин ашыкча майды кетирүү үчүн кагаз сүлгүгө койгула. Этти муздатыңыз.
2-кадам
Кулпунайды муздак сууда көп жууп салыңыз. Сабактарын алып салыңыз. Мөмөсүн төрттөн бөлүп кесип алыңыз.
3-кадам
Авокадону жуу. Жемиштин айланасында терең кесилгенден кийин экиге бөлүп, сөөктү алып салыңыз. Авокадонун кабыгын сыйрып алыңыз. Муну алдын-ала жасабашыңыз керек, анткени мөмө-жемиштер тайгалак болуп, аны эки жарымга бөлүү сиз үчүн көйгөйлүү болот. Авокадо целлюлозасын майда ичке тилимдерге бөлүп кесип алыңыз. Идишке салып, кызарып кетпеши үчүн лимон ширеси менен мол чачыңыз.
4-кадам
Салаттын оромун даярдоо үчүн, каймакты миксер менен чаптаңыз. Аларга акырын каймак жана кетчуп кошуп коюңуз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Салат жалбырактарын муздак суу менен жууңуз. Аны колуңуз менен кичинекей бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
6-кадам
Салатты кызмат кылган табакка салыңыз. Үстүнө тууралган тоок эти, авокадо жана кулпунай. Бышкан таңгактын үстүнө тамчылатып, бадам жалбырактарын себелеп коюңуз.
