Бала кезинен бери жасалган азыктардын даамы эч качан унутулбайт, ошондуктан тааныш тамактарды эски рецепттер боюнча бышыруу кандай гана кубаныч. Мындай даамдуу тамактардын бири - айрандагы кадимки манна, аны балдар да, чоңдор да ырахаттанып жешет.
Ал зарыл
-
- 300 г жарма
- 100 г шекер
- 100 г ун
- 300 мл айран
- 2 жумуртка
- 1 аш кашык май
- 1 чай кашык аш содасы
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кадам - мешти күйгүзүп, 180 ° Cге чейин ысытуу керек.
2-кадам
Манна жумшак жана аба болуп чыгышы үчүн, сода кислотасы менен өчүрүлүшү керек. Айран өзү кычкыл суусундук болгондуктан, андагы сода аралаштырсаңыз болот.
3-кадам
Өзүнчө идиште жумурткаларды кумшекер менен дан эгиндери эригенге чейин сабап, айран идишине куюңуз. Ал жерге эритилген май кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Жарманы ун менен айкалыштырып, келечектеги маннанын суюк жана бош бөлүктөрүн аралаштырыңыз.
4-кадам
Камырды калыпка куюп, духовкага 35-40 мүнөт жөнөтүңүз. Даяр болгон маннаны муздатып, калыптан чыгарып, каймак же шоколаддуу муз менен кооздоңуз. Эгерде сиз жаңы мөмөлөрдү үшүккө же кремге жайсаңыз, анда ал маннага жайкы таасир берет.
