Баардыгы пончикти таттуу тамак деп эсептөөгө көнүп калышкан. Чындыгында, алар ар кандай толтуруу менен даярдалган болот. Айранга негизделген капуста пончиктерин жасоону сунуштайм.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - айран - 500 мл;
- - буудай уну - 900 г;
- - жумуртка - 2 даана;
- - күн карама майы - 0,5 чай кашык;
- - сода - 0,5 чай кашык;
- - майонез - 2 аш кашык;
- - шекер - 0,5 чай кашык;
- - туз - 0,5 чай кашык.
- Толтуруу үчүн;
- - Ак капуста;
- - пияз - 1 даана;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Айранды өзүнчө жана кыйла терең чөйчөккө куюп, төмөнкү ингредиенттер менен аралаштырыңыз: сода, кум шекер, чийки тооктун жумурткасы, ошондой эле майонез, туз жана күн карама майы. Алынган аралашмага бир нече кадам менен буудай унун кошуп, аны электен кеминде 2 жолу электен өткөрүңүз. Жумшак жана ийкемдүү камырды жуургандан кийин, желим баштыкка же тамак пленкасына ороп коюңуз. Бул формада камырды жок дегенде 2 саат жылуу кармаңыз.
2-кадам
Капустанын жардамы менен төмөнкүнү жасаңыз: үстүңкү шейшептерди алып, калганын майдалап туурап, алаканыңыз менен аз-аздан жууруп алыңыз. Майдаланган капустаны кичинекей текчелерге кесилген пияз менен айкалыштырыңыз. Бул жашылча аралашмасын толук бышканга чейин кайнатып, мезгил-мезгили менен аралаштырып турууну унутпаңыз.
3-кадам
Даяр болгон камырды бирдей көлөмдөгү көптөгөн бөлүктөрдү алгандай кылып бөлүңүз. Алардын ар бирин тоголок кылып айландырыңыз, андан кийин тоголоктой кичинекей торттун ичине жайыңыз.
4-кадам
Түзүлгөн тортиллалардын ортосуна капуста толтурулган бир аз өлчөмдө салыңыз. Камырдын этектерин бекитиңиз, ошондо сиз пончиктерге каласыз.
5-кадам
Кастрюлга же казанга жетиштүү өлчөмдө терең майды куюп, ичине кууруп алыңыз, аны ысыткандан кийин, ар бир тарабында келечектеги пончиктер.
6-кадам
Куурулган тоголокчаларды майдан алып, кагаз сүлгүнүн үстүнө коюңуз. Ушунун аркасында ашыкча майлар алардан агып чыгат. Кефирден жасалган кефир пончиктери даяр!
