Асшаян ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу азык. Дүкөндөрдө, эреже боюнча, алар кайнатылган жана тоңдурулган түрдө сатылат. Бул биринчи кезекте сактоо шарттарына байланыштуу, анткени жаңы асшаяндарды 4 күн гана сактоого болот. Ошондуктан, алар деңиз суусунда балык уулап жатканда кайнатылат. Аларды керектөөгө даярдоо үчүн, креветканы кайнатпай туздуу сууга кайнатыңыз. Ошондой эле, ушул көбүктүү суусундук менен колдонуу үчүн, сизге креветканы сырага кантип бышыруу керектигин айтып беребиз.
Ал зарыл
-
- Бышырылган тоңдурулган креветкалар - 1 кг,
- Жеңил сыра - 0,5 литр,
- Лавр жалбырагы
- Кызыл калемпир
- кориандр
- укроп үрөнү
- кургак укроп
- туз.
Нускамалар
1 кадам
Тоңдурулган креветканы казанга куюп, ага кызыл калемпир, укроптун үрөнү, кургак укроп жана кориандр кошуп, үстүнө бир чай кашык туз салып, үстүнө сыра куюңуз. Бөлмө температурасында 2-3 саатка туруу үчүн калтырыңыз.
2-кадам
Казанды отко салыңыз. Суюктук кайнай баштаганда, лавр жалбырагын ыргытып, очокту өчүрүп, капкагын жаап 10 мүнөт туруңуз.
3-кадам
Асшаяндарды алып, табакка салып, лимон ширеси менен тамызып, жаңы укроп бутактары менен кооздоңуз.
