Көпчүлүк адамдар дүкөндөрдөн же базардан жегенге даяр, буга чейин туздалган чочко майын сатып алууну тандашат. Бирок кээде бул өз колуңуз менен бекондун үйдө туздалганын болжолдоп ылайыктуу вариант болуп көрүнөт. Чочконун майын туздоо татаал эмес - тажрыйбасыз ашпозчу эч качан чийки продукцияны туздап көрбөгөндүктөн, бул милдетти чече алат.
Нускамалар
Чочко майын туздоонун бир нече популярдуу рецеби бар. Туздоонун эң жөнөкөй ыкмасы кургак: теринин май катмарынан тазаланып, май текчелер менен кесилет (болжолдуу куб көлөмү 5 * 5 сантиметр) жана эмаль идишке туура келет. Туз кошулат, кааласаңыз сарымсак. Туздалган бекон бөлмө температурасында бир-эки күн кармалып турат (ушул учурда шире чыгат), андан кийин дагы он күн муздаткычта. Даяр болгон беконду тоңдургучта сактоо жакшы.
