Каймак каймак даамдуу гана болбостон, ден-соолукка да пайдалуу. Бул сөөктөрдү бекемдөөгө гана эмес, стресстен арылууга, жаман маанайды жеңүүгө жана балга аралашканда нерв системасын тынчтандырууга жардам берет. Аттиң, акыркы кездерде дүкөндөрдө жана базарларда каймактын атын жамынып, алар ага окшош сүт азыктарын сатышат. Ошентип, кантип жаңылбоо керек жана сапаттуу каймакты тандоо керек?
Ал зарыл
Нускамалар
1 кадам
Дүкөндөн каймак сатып алууда, биринчи кезекте, жарактуулук мөөнөтүнө көңүл буруңуз. Ал канчалык жогору болсо, продукт ошончолук пайдалуу болбойт. Сактоо мөөнөтү бир нече ай, адатта, каймак жогорку температурада иштетилгенден кабар берет. Ошентип, анда сүт кислотасынын бактерияларынын бардыгы өлүп калган. Табигый каймак эки жумадан ашык эмес сакталат.
2-кадам
Эсиңизде болсун, аз майсыз каймак эч качан калың эмес, ошондой эле классикалык. Анын ырааттуулугу майдын курамына түздөн-түз көз каранды: продукт канчалык майлуураак болсо, анын консистенциясы ошончолук паста болот. Майдын пайызы аз каймак жеңил консистенцияга ээ, бирок ошого карабастан коюу жана даамы бир аз кычкыл.
3-кадам
Мүмкүн болушунча сатып алган өнүмүңүздүн даамын татыңыз. Маргаринди сатуу алдында аны калыңдаш үчүн көбүнчө камчы менен камчылашат, бул учурда сиз "коюулаткычтын" даамын сезесиз. Даамы сезилет жана крахмал, көбүнчө ак ниет сатуучулар кошот.
4-кадам
Сатып алынган продукцияны стаканга жука катмар менен сүйкөп, ал кургап калгандан кийин эмне болорун көрүңүз. Оңой көрүнгөн тактар каймактын сапатынын төмөндүгүн, ошондой эле өнүмдүн табигый мүнөзүн бир калыпта көрсөтүп турат.
5-кадам
Фасеттелген стаканга кайнак суу куюп, ага бир чай кашык каймак кошуп коюңуз. Эгер ал толугу менен эриген болсо, анда ал табигый азыктардан жасалат. Эгерде каймак түбүнө чөгүп кетсе же ак кабыкчалар пайда болсо, анда бул өсүмдүк майларынан жасалган сүт азыктары экендигин көрсөтөт.
6-кадам
Эгерде сиз сепаратор сметанын сатып алган болсоңуз, анда анын сапатын муздаткычта кеминде эки саат тургандан кийин текшере аласыз. Эгерде ал суюк бойдон кала берсе, анда аны сатууга чейин сүт менен аралаштырып салышкан.
7-кадам
Таңгакта көрсөтүлгөн өнүмдүн курамын сөзсүз окуп чыгыңыз. Сапаттуу каймак каймак жана ачыткыдан эч кандай кошумчасыз жасалат.
